Es probablemente uno de los cultivos más innovadores varietal, productiva y comercialmente hablando. Y cada dos años se reúne la industria global en el norte de Italia para conocer qué cambios enfrenta el sector y cuáles son las principales novedades y tendencias. Ello, porque las manzanas no han vivido buenos años, aunque todo indica que el consumo se está recuperando, a golpe de poner en los mercados productos innovadores y de gran calidad, acompañados de potentes campañas de marketing, acciones que bien podrían desarrollarse en otras frutas.