¿Cómo es posible que la tecnología de simulación, que tuvo su origen en la industria aeroespacial, recale en el sector frutícola? Algo que podría parecer muy complejo tiene una explicación sencilla: básicamente, porque lo que se busca es la disminución de los riesgos y errores, para que la fruta llegue con la calidad que requieren los mercados internacionales. “El hilo conductor aquí es el riesgo”, explica Gopi Ravi, product manager de Compac. “En la industria aeroespacial, el uso de la simulación se empleó para reducir el riesgo de que los pilotos en formación resultaran heridos o muertos durante las simulaciones de vuelo”, añade.