El criterio de madurez en la cosecha en una variedad nueva es una de las prácticas que se debe revisar, porque tiene impacto directo en la calidad del raquis. Así lo menciona el asesor Martín Silva, añadiendo que todo el manejo debe orientarse a la obtención de una fruta fresca, dulce y con un escobajo verde; características que se deben mantener una vez que arriba la fruta al mercado de destino.