No solo se busca gente experta en el manejo de los cultivos en campo, sino también especialistas de plantas de packing de hortalizas y frutas, así como de manejo del riego, según consultora KSR Global.
La planta tiene la capacidad de enviar cuatro contenedores diarios, es decir, 5.600 cajas, cada una de 16,2 kilos de fruta para un total de 90,4 toneladas diarias.
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El nuevo packing comenzará a operar en abril del 2022 y tendrá una capacidad de procesar cerca de 1,100 contenedores anuales. Para dar una segunda vida a esta fruta y generar un mayor valor agregado, la firma continuará desarrollando además su línea de deshidratado.
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El origen de la uva de mesa en el Perú está estrechamente ligada a la afición de una familia por la producción de vinos en Ica y a la inquietud, estudio y experiencias que recogió uno de sus miembros: Manuel Augusto Olaechea. Cuando los productores iqueños habían dejado de lado al algodón y se habían incluinado por el espárrago, Olaechea apostaba por la uva de mesa, plantando variedades como Alphonse Lavaillée y Cardinal e incluyendo tecnología en los campos y plantas de proceso. Tras casi cuatro décadas de eso, ha sido testigo del desarrollo y crecimiento de esta industria. Tras más de tres décadas viviendo en un pequeño pueblo en España, allí hace vinos y ha incluido tecnologías y formas de manejo que los españoles no habían usado.
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Sofia Metrics es una empresa peruana que ofrece desde hace 5 años soluciones para los packings de fruta. Gracias a sus alianzas con México y Argentina, sus soluciones comprenden una amplia gama de productos que cubren las diferentes etapas del proceso de pesado y empacado de diferentes cultivos agrícolas.
Sofia Metrics garantiza la reducción de sobrecostos en el pesaje del packing Leer más »
¿Cómo es posible que la tecnología de simulación, que tuvo su origen en la industria aeroespacial, recale en el sector frutícola? Algo que podría parecer muy complejo tiene una explicación sencilla: básicamente, porque lo que se busca es la disminución de los riesgos y errores, para que la fruta llegue con la calidad que requieren los mercados internacionales. “El hilo conductor aquí es el riesgo”, explica Gopi Ravi, product manager de Compac. “En la industria aeroespacial, el uso de la simulación se empleó para reducir el riesgo de que los pilotos en formación resultaran heridos o muertos durante las simulaciones de vuelo”, añade.
La tecnología aerospacial arriba a la industria frutícola Leer más »
Se trata de un primer módulo de dos más que vendrán en los próximos tres años, cuando pasen de 100 a 300 ha de arándano instalados en sus campos de Trujillo. En el verano de 2019 inaugurarán otra planta para el procesamiento de paltas y mandarinas. Todo ello como parte de su nueva estrategia de diversificación de cultivos.
Agualima inaugura packing para acompañar el crecimiento de sus campos de arándanos Leer más »
El hecho de tener variedades más productivas en el campo es un arma de doble filo para una planta procesadora. Bien lo sabe Claudio Berrocal, gerente de la planta procesadora Agroempaques Safco, quien la pasada campaña vio como el packing de la compañía llegó a procesar hasta 38,000 cajas de uva de mesa al día. La dinámica al interior de la planta se ha transformado, aumentando el número de líneas de proceso. Sin embargo, a raíz de los buenos resultados de las nuevas variedades, el profesional pronostica que habrá un crecimiento productivo de los clientes y de Safco, situación que disminuir· la posibilidad de prestar servicios a terceros.
“Muchas empresas van a tener que construir su propio packing” Leer más »
No parece descabellado que empresas que tienen campos en Ica, hayan iniciado o estén iniciando proyectos en Nasca, zona que, climáticamente hablando, presenta condiciones más favorables a las de tierras iqueñas. Si bien el agua también es un problema aquí, su escasez no es tan severa como en Ica. Quienes han apostado por cultivar en Nasca, lo están haciendo con dos cultivos: paltos y granados. ¿Y la uva de mesa? Se podría hacer, pero el problema es la escasez de mano de obra, aunque hay uno que otro proyecto, pero no de grandes dimensiones como sí ocurre a 165 km más al norte. Asimismo, se están iniciando ensayos con otros frutales, que podrían ser una buena alternativa productiva y comercial.
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