Cada dos años, Bolzano, en el Sudtirol italiano, se convierte en la capital mundial de la manzana. No es raro, porque esta zona produce el 10% de la manzana europea. Esta es una especie que sorprende todos los años por su innovación varietal y también por los nuevos productos y trabajos de investigación que se desarrollan en torno a esta fruta. Esto es lo que vimos en una visita que hicimos al NOI Techpark. Cada dos años, Bolzano, en el Sudtirol italiano, se convierte en la capital mundial de la manzana. No es raro, porque esta zona produce el 10% de la manzana europea. Esta es una especie que sorprende todos los años por su innovación varietal y también por los nuevos productos y trabajos de investigación que se desarrollan en torno a esta fruta. Esto es lo que vimos en una visita que hicimos al NOI Techpark.