El sector esparraguero chileno está viendo abrirse las posibilidades para un cultivo que tuvo un periodo de gloria exportadora. Los nuevos datos: Perú disminuye su producción, especialmente la de productos congelados; nuevas variedades son capaces de superar los 10.000 kilos por hectárea; los precios se recuperan; el cultivo permite captar mano de obra y fidelizarla antes de la gran demanda de los frutales. Hay quienes tienen una mirada muy optimista, mientras otros plantean dudas sobre la capacidad de la industria y del mercado nacional para absorber un gran aumento productivo. Los hechos y las razones de unos y otros se explican a continuación.