Hongos

Setas comestibles crecerían más rápido en canecas reutilizables

Un estudio de la Universidad Nacional de Colombia señala que una nueva técnica de producción de setas comestibles mediante canecas reutilizables podría ayudar a disminuir el proceso de incubación hasta en 7 días y de fructificación hasta en 10. Además, por ser un material reutilizable y no tener que crear infraestructura, hace que el proceso sea más ecológico. Así lo destacó el portal de la Agencia de Noticias UNAL.

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Botryosphaeriaceae en palto: agentes causales de enfermedades de la madera y pudrición peduncular del fruto

Ana Luisa Valencia1, Pilar M. Gil1, Marlene Rosales1, Jorge Saavedra2, Johanna Martiz1, Andrés Link3. 1Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile . 2Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. 3Departamento Técnico, Subsole SA. En Chile desde hace un tiempo muchos productores de paltas han observado sus huertos con árboles decaídos, con ramas secas o con protuberancias a nivel de corteza, todos síntomas de enfermedades en la madera. Lo anterior ha sido más frecuentemente observado en huertos de edad avanzada y que han sido severamente afectados por algún tipo de estrés, como por ejemplo la sequía ocurrida en la zona central de Chile en los últimos años. Por otra parte, muchas empresas exportadoras de paltas chilenas han visto que sus envíos llegan con problemas de calidad, por la presencia de pudriciones, entre ellas la pudrición peduncular (conocida también como stem end rot), lo cual ha provocado una gran preocupación y diversas acciones para su mitigación. En el caso de los huertos con enfermedades asociadas a la madera, el escenario es preocupante, pues se ha observado que los productores han manejado esta enfermedad con podas sucesivas para remover la totalidad de los síntomas en madera, lo cual no ha sido una medida efectiva, pues han provocado que aumente la severidad en los sectores enfermos y se afecten sectores de plantas jóvenes que inicialmente estaban sanos. Síntomas y epidemiología de la enfermedad Especies de la familia Botryosphaeriaceae han sido reportadas en otros países que producen y consumen palta, tanto en daño en madera como en pudriciones de postcosecha, tal es el caso de México, Nueva Zelanda, Perú, Sudáfrica y Estados Unidos, habiéndose identificado previamente los patógenos del género Dothiorella, Lasiodiplodia y Neofusicoccum, como causantes de estas enfermedades (Dann et al. 2013; McDonald et al. 2009; Menge and Ploetz 2003). En Chile si bien existen algunos reportes previos, referidos a Botryosphaeria dothidea y Neofusicoccum australe (Montealegre et al. 2016; Auger et al. 2013; Latorre 2003), el aumento de los casos de huertos con síntomas y llegadas de fruta con pudrición peduncular ha hecho necesario conocer con mayor profundidad cuáles son las especies asociadas con estas patologías, las condiciones que propician la infección y las condiciones predisponentes, para así poder contar con medidas de manejo para prevenir el desarrollo de estas enfermedades y estudiar posibles alternativas de control efectivas tanto para aplicar en madera como en frutos. Los síntomas asociados a las enfermedades causadas por Botryosphaeriaceae son cancrosis, muerte regresiva y pudrición peduncular. La cancrosis consiste en heridas de gran magnitud a nivel de corteza, que pueden estar presentes en ramas y tronco, las cuales se originan a partir de protuberancias cuya corteza es friable y se desprende fácilmente, en dónde se puede observar tejido interno necrótico (Figura 1). La muerte regresiva, se caracteriza por la presencia de una pudrición café presente desde la corteza hasta el tejido vascular, y que causa muerte de ramas desde el ápice, las cuales se secan y retienen hojas, inflorescencias y frutos (Figura 2). Este síntoma es posible de ser observado tanto en árboles adultos como en árboles jóvenes. La pudrición peduncular, por su parte, es el problema de mayor impacto y preocupación en la industria, ya que se caracteriza porque en fruta madura se observa pudrición en pulpa desde la zona de unión al pedúnculo, la que avanza internamente hacia la zona ecuatorial, que en casos severos puede incrementar el síntoma de pardeamiento de pulpa y haces vasculares (Figura 3). Lamentablemente este síntoma no es observado a nivel de huerto ni inmediatamente después de la cosecha, sino que se manifiesta durante la postcosecha, y en fruta que tiene varios días de viaje. Las enfermedades se generan cuando existe un hospedero susceptible, un patógeno y las condiciones predisponentes. Si la infección se genera en la madera, ésta puede alcanzar tejido vascular, deteniendo el flujo de agua y nutrientes vía xilema y la translocación de fotoasimilados, lo que finalmente termina causando marchitez y decaimiento en las ramas (Eskalen et al., 2013), con lo cual se obtiene árboles decaídos, de baja producción y corta longevidad. Asimismo, dado que el palto acumula reservas en la madera, la detención del flujo puede afectar la acumulación y disponibilidad de reservas localizadas en troncos y ramas, las cuales son necesarias para el desarrollo reproductivo de la siguiente temporada (Chanderbali et al., 2013), produciendo problemas de rendimiento y/o fruta de corta vida de poscosecha en huertos con alta prevalencia y severidad de estas enfermedades. Por otra parte, el inóculo presente en el campo genera infecciones latentes en la fruta, que desarrollan pudrición peduncular, lo cual se manifiesta en destino, generando rechazo en los recibidores y con ello pérdidas económicas significativas. Generación de conocimiento respecto a las enfermedades causadas por Botryosphaeriaceae en Chile Para poder determinar las especies patógenas asociadas y los factores predisponentes para el desarrollo de los síntomas descritos tanto en huertos como en frutas de exportación, la Bióloga y Fitopatóloga Ana Luisa Valencia ha llevado a cabo una tesis doctoral en la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica de Chile, dirigida por la Dra. Pilar Gil y la Dra. Marlene Rosales, con el financiamiento de CONICYT (Beca Doctorado Nacional CONICYT-PCHA 21140282 y Proyecto Tesis con la Empresa CONICYT-PAI 781413002), en conjunto con la empresa Subsole S.A (patrocinante de Proyecto Tesis con la Empresa). A continuación, se señalan los principales resultados y conclusiones de dicho trabajo. Prospección en huertos con síntomas y especies detectadas Durante las temporadas 2014-2015 y 2015-2016 se realizó una prospección en 16 huertos de paltos Hass localizados desde Illapel a Peumo. En ambos períodos se identificaron árboles enfermos y se cortaron trozos de madera con cancrosis y muerte regresiva; además se cosecharon 45 frutos en cada sitio de estudio, desde árboles sanos y enfermos. En los árboles enfermos la cosecha se realizó desde ramas cercanas a ramas con muerte regresiva. Luego, los frutos fueron desinfectados superficialmente por inmersión y colocados en cámaras húmedas a 20°C para inducir la

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Un fungicida que protege los cultivos por más tiempo

A diferencia de la campaña pasada de la uva de mesa en el Perú, este año, en el norte, la presión de mildiú es muy baja. Esta vez es el oídium el problema más importante en todo el ciclo vegetativo, igualmente en el sur. Esto fue lo que advirtió Karla Ganoza, Gerente de Desarrollo de Bayer, para luego proponer como solución un producto innovador: Luna® Experience. Tener un producto que ofrezca mayor tiempo de protección, no solo reduce el número de aplicaciones y, por ende, los costos, sino que también permite un mejor manejo de la enfermedad, en sus diferentes etapas de desarrollo. Además, mejora la vida poscosecha de la fruta.

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Manejo integrado, el gran aliado para controlar lasiodiplodia

En la actualidad, todo cultivo de palto estar· enfermo con Lasiodiplodia theobromae, un hongo endófito que eventualmente puede permanecer en el interior del tejido sin que la planta muestre síntoma. La única diferencia entre planta y planta será la severidad del ataque. Por ello, el fitopatólogo Martín Delgado, se ha dedicado en los últimos años a investigar la mejor manera de controlar esta enfermedad. En la actualidad, está en condiciones de compartir algunas soluciones que permiten reducir su ataque en campo.

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