Green Universe es una empresa de origen español que lleva más de 20 años siendo una compañía líder en biotecnología a nivel global, enfocándose fuertemente en el aumento de productividad y calidad de los cultivos de forma eficiente y sostenible.
Güido Perucich Oltra asumió en 2016 el gran desafío de implementar un proyecto de arándnos en Chavimochic, La Libertad, que, en un principio, incluía la plantación de 52 ha y que, dado los buenos resultados, llegó a 600 ha a fines del año 2019. A comienzos de este año, surgió la posibilidad de desarrollar proyectos propios y de asesorar a algunas empresas que también quisieron incursionar en este cultivo en el norte de Perú. – ¿Cuáles son las ventajas más importantes para la producción de arándanos en Perú, en cuanto a rendimientos y rentabilidad? – Perú cuenta con excelentes condiciones desde el punto de vista climático, disponibilidad de tierras y calidad de sus aguas, lo que permite conseguir una gran precocidad productiva con altos rendimientos a partir del séptimo u octavo mes desde su plantación. Además, la temporada de cosecha es considerablemente más extensa que los demás países productores, lo que permite aprovechar las mejores ventanas comerciales. – ¿Qué problemas fitosanitarios son más recurrentes en estos cultivos y cómo los manejan? – A medida que aumentan las plantaciones de arándanos, más difícil será el manejo de plagas y enfermedades. El año pasado, uno de los problemas más recurrentes fue la Roya y este año, además se presentó el Oidium sp; siendo las zonas de Olmos y Chavimochic las más afectadas. A lo anterior, se añade la Botritis cinerea, uno de los hongos más importantes que ya está mostrando resistencia a ciertos ingredientes activos. Hay que estar preparados para enfermedades que puedan aparecer a futuro y en eso contribuirá la elección de nuevas variedades que sean más resistentes a las plagas. El manejo fitosanitario depende mucho de la zona, ya que las condiciones varían considerablemente en cada lugar. En este cultivo, los detalles cuentan. Algo tan simple como los parámetros de pH y conductividad eléctrica, de no ser monitoreados e interpretados adecuadamente, pueden traer serios problemas a la planta. – ¿Cuál ha sido su sello en los proyectos que ha ejecutado a lo largo de estos años? – Creo que uno de los temas que mejor he podido desarrollar en Perú es haber encontrado, después de mucha observación y recorrido de los campos, una manera más eficiente de aprovechar el riego en los suelos arenosos. No sólo es necesario contar con agua suficiente y de calidad, sino que también ajustar las cantidades y los tiempos en que se irriga la planta. Se tiende a pensar que, considerando el buen drenaje que ofrece la arena, sería necesaria una gran cantidad de agua, sin embargo, los arándanos no logran su máximo potencial al ser regados en forma excesiva. Se produce anoxia radicular, es decir, falta de oxigeno en el contorno de las raíces. Además, el uso complementario de bioestimulantes y productos microbianos en base a combinación de cepas seleccionadas y sinérgicas, de empresas especializadas, ayuda a las plantas a salir de situaciones de estrés generadas por factores climáticos, plagas o mal manejo del riego. En este sentido, también es necesario conocer y elegir los mejores productos que ofrece el mercado y optar por empresas expertas y reconocidas por su calidad y confiabilidad, ya que la formulación de estos microorganismos es tan importante como la especificidad de las cepas microbianas, en condiciones de suelo y clima tan extremos como los que tenemos en Perú. La correcta aplicación de estos, tanto extractos de fermentación microbiana como inoculantes microbianos vivos, nos ha permitido ver una mejora considerable en la cuaja, desarrollo radicular y actividad fotosintética, fortaleciendo a la planta y preparándola para los posibles estados de estrés. – ¿Cómo se refleja el buen manejo de las plantaciones al momento de la cosecha? – Es vital el manejo preciso de cada etapa del proceso productivo de los arándanos desde el inicio de la plantación. En este sentido, además de la elección de una planta de calidad, la conformación del camellón es fundamental, lo que implica su homogeneidad en la estructura y una enmienda uniforme en todo el perfil del suelo lo que permitirá el desarrollo óptimo de las raíces y, por ende, una planta con mejor crecimiento, más resistente y con una productividad óptima. – ¿Cuáles son los desafíos que se plantean para los próximos años? – Actualmente, el interés de los especialistas en arándanos es realizar un recambio varietal en el corto y mediano plazo que permita incorporar variedades con mejores características organolépticas, más productivas y que, a su vez, proporcionen frutos de mayor calibre; lo que traerá rendimientos productivos más altos y menores costos en el proceso. El arándano ofrece un sin número de oportunidades para el futuro: plantación de nuevas variedades, diversificación de zonas productivas y conquista de nuevos mercados; lo que se traducirá en un gran interés por inversión de capitales tanto nacionales como extranjeros y una oferta laboral permanente. Contactos: Fidel Dios comercialnorte@greenua.net +51 983 286 548 Anahid Cairo percomercialsur@greenua.net +51 966 375 397
“Los arándanos peruanos seguirán dando grandes frutos a la agroindustria norteña” Leer más »
Green Universe Agriculture es una empresa tecnológica, dedicada a la I+D y con fabricación propia, que ha desarrollado una gama de productos bioestimulantes basados en microorganismos y sus extractos, para los productores de frutas y hortalizas que buscan alcanzar sus objetivos de rentabilidad y cumplir con las exigencias del mercado agroalimentario de frutas de máxima calidad y libre de residuos.
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El programa para la usa de mesa de Green Universe está compuesto por: Yogorta, bioestimulante foliar que activa y equilibra el metabolismo de la planta; Unigreen Kapa, bioestimulante que previene el daño por estrés de la raíz y Unigreen Bac +, bioestimulante que protege al área del estrés.
Green Universe: programa para la uva de mesa Leer más »
Ricardo Mella, Agrónomo de terreno Exportadora Unifrutti Linderos El cerezo es un frutal de inusuales características por lo que se denomina “de carrera corta”, pues se producen al mismo tiempo varios procesos fisiológicos y de competencia en crecimientos de las ramas, y un exponencial crecimiento en los frutos, lo que se traduce en una constante de competencia por los recursos que son generados por la planta y que se hacen a expensas de las reservas que se acumulan durante la post cosecha. Los cerezos florecen en septiembre y en 60 / 70 días ya enfrentamos la cosecha, los aportes de síntesis y los foto asimilados son una dura tarea para el follaje, donde priman varios conceptos: índice de aérea foliar (IAF), sanidad del follaje que asegura translocación, respiración y movimiento de foto asimilados de aquellas fertilizaciones a base de N al suelo y las clásicas N, Mg, B (FOLIARES), que como objetivo principal tienen lograr las reservas de nitrógeno y carbohidrato requeridos. Para Lograr la fruta de calidad que necesitamos producir Es importante que la toma de decisiones en la elaboración de un plan nutricional base suelo y la dinámica de los aportes de los programas foliares a base de bioestimulantes, se realice en base a la analítica, medida y controlada y con productos que nos permitan sincerar sus componentes y concentraciones, como así mismo la obtención de las materias primas de dichos productos. En cada etapa de los diferentes estados fenológicos es clave construir la información de cada campo , poniendo particular énfasis en variedades, porta injertos, zonas, suelos, y exigir a nuestros técnicos en los análisis de calidades de agua, incluir conductividad eléctrica, aportes de nitrógeno del agua; clasificaciones de nuestras raíces , tipificando y evaluando la calidad del MOTOR de la planta. Para esto debemos incluir en este proceso de análisis la textura y compactación de nuestras bases, cosa de incorporar el concepto del suelo vivo, tan recurrente en este último tiempo, al que creo personalmente no se da la importancia necesaria. El uso de ácidos fulvicos y húmicos es una herramienta a investigar para favorecer el desarrollo de nuestras fuentes. Mejorando los calibres y construyendo materia seca Para cualquier variedad la diferencia de tamaño entre la fruta dentro de una misma planta estará determinada por el tamaño de las células, a similares cantidades de células; nuestra fruta será más grande en tanto sean grandes las células. Si se interioriza este concepto, se puede valorar de mejor forma la importancia del proceso de poda y raleo en virtud de la oportunidad y calidad de estas labores. Esto es relevante, porque hay solo una oportunidad de incidir en el uso de los reguladores de crecimiento y multiminerales, cosa de aumentar la división celular y obtener los calibres deseados. Los manejos de carga ya sea por centro frutal y la propia regulación de carga asegura que cumpliendo los parámetros de kilos por hectárea, nuestro negocio sea muy rentable en la medida de asegurar distribución de la fruta dentro del árbol, y ayudando a que nuestra cereza tenga aptitudes de sabor ( grados Brix ) y calibre, ALTO contenido de materia seca y firmeza, condición sine qua non para los viajes largos a aquellos mercados asiáticos, que valoran nuestra fruta. Labores oportunas Las labores deben ser oportunas, hacer las cosas a tiempo y con calidad auguran buenos resultados, “en los detalles está el éxito y el éxito no es un detalle”. El exceso de remoción de materiales de podas de aclareos o cosechas de luz violentas estresan a nuestro huerto, aumentando el riesgo de manifestaciones de presión de cáncer bacterial. Necesitamos desarrollar técnicas amigables en el uso de herramientas biológicas y sustentables en la lucha de este bacterio. Es fundamental definir manejos hídricos en post cosecha adecuados a cada zona y suelo, uso de bioestimulantes al follaje, uso de bloqueadores, especialmente aquellos que contengan silicatos de aluminio, por su poder de refractación del sol; apoyo del ion fosfito, potasios y / o fosfanatos que ayudan a generar fitoalexinas. Aumentar además las defensas de las propias plantas usando moléculas elicitoras, que gatillen respuestas de RESISTENCIA SISTEMICA ADQUIRIDA e INDUCIDA. El uso de las micorrizas e inoculantes microbianos benéficos ayudarán a que nuestra raíz se vea fortalecida, llegando incluso a regular el uso y abuso de los fertilizantes. Green Universe propone un programa de recuperación de suelos y cultivo, permitiendo reducir el impacto del estrés biótico y abiótico en CEREZOS:
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I. Horche, Green Universe Agriculture. Un gran porcentaje de la superficie de paltos se concentra en zonas con suelos pesados, que presentan una limitante importante para su cultivo. Esta condición incrementa los riesgos de asfixia radicular y posterior desarrollo de hongos vasculares, afectando desarrollo y producción. Es fundamental trabajar la estructura del suelo, mejorando su capacidad de infiltración de agua, y activar el metabolismo radicular de las plantas de manera efectiva. El desarrollo radicular de las plantas es fundamental para asegurar un flujo óptimo de agua y nutrientes. Cabe mencionar que esta temporada se ha presentado una condición de estrés ambiental, debido a fluctuaciones diarias de temperatura extremas, con heladas de consideración durante la madrugada, y temperaturas sobre los 20°C durante el día, retrasando el desarrollo, y provocando además pérdidas considerables en la producción. Green Universe propone una estrategia efectiva de manejo de suelo y activación metabólica, que permite al cultivo reponerse de manera rápida, promoviendo desarrollo del sistema radicular y mejorando tasa fotosintética y flujo de ATP en la planta. Esta Estrategia de Manejo de Suelo integral se basa en 3 aspectos fundamentales: 1. Oxigenación y mejora de los suelos 2. Activación del metabolismo radicular y vegetativo 3. Restablecimiento de poblaciones microbianas benéficas en el suelo. Green Universe propone en su programa de recuperación de suelos la aplicación de ácidos húmicos procedentes de la mejor Leonardita, debido a su mayor actividad en comparación con los provenientes de lignito o turba, potenciando la actividad biológica del suelo y favoreciendo el equilibrio microbiano en el mismo. La gran estabilidad de sus moléculas cíclicas y de alto peso molecular, permite que sean retenidas en suelos de forma más eficiente, y reaccionen con las arcillas presentes, mejorando la estructura del mismo. Por ello, se usan para mejorar las propiedades del suelo y sobre todo, para aumentar la capacidad de intercambio catiónico (CIC) del mismo. Por otro lado, los ácidos fúlvicos de Green Universe tienen una acción muy rápida. Favorecen la absorción de nutrientes, actuando como agente acomplejante y actúan como promotores del crecimiento, estimulando la división celular y reforzando el sistema enzimático de la planta. Luego, es fundamental restablecer la vida microbiana en el mismo, a través de especies microbianas específicas que potencien el desarrollo integral de los cultivos, y colonicen la rizósfera, previniendo la colonización de patógenos. Existe una amplia gama de interrelaciones entre especies de microorganismos en los ecosistemas; relaciones sinérgicas, antagónicas, de competencia física y bioquímica que son moduladas por múltiples y complejos factores bióticos y abióticos. La rizosfera es uno de los principales sitios donde se presentan microorganismos específicamente funcionales, como fijadores de nitrógeno, solubilizadores de fosfato y potasio, promotores del crecimiento vegetal y biocontroladores de especies patógenas. Estas interrelaciones entre microorganismos inciden en la interacción suelo-planta-microorganismos-ambiente y repercuten, de forma directa, en el crecimiento y en el desarrollo de las especies vegetales (Yang et al, 2009). Green Universe plantea trabajar con los productos HUMIKEM L®, YOGORTA®, y PRO SOIL®. Estos productos han demostrado un efecto BIOESTIMULANTE significativo permitiendo reducir el impacto abiótico y biótico en especies como el palto. HUMIKEM L® es una formulación líquida de ácido húmico al 12% y ácido fúlvico al 3%, procedente de Leonardita de la más alta calidad. La dosis recomendada es de 100 l/ha, en dos aplicaciones, antes de cada flash radicular (primavera y fines de verano), para generar un efecto de choque en la estructura del suelo y mejorar su capacidad de intercambio catiónico (CIC). YOGORTA® es una formulación líquida compuesta por ácido fúlvico al 34%, aminoácidos libres al 14% y un extracto de fermentación microbiana con agentes movilizadores de nutrientes en el suelo cuyo objetivo es activar el metabolismo de las raíces, aumentando la biodisponibilidad de los elementos nutritivos para la planta. Se recomienda hacer 2-3 aplicaciones en la temporada, en dosis de 20 lt/Ha, en los momentos de estrés de la planta (post helada; floración; crecimiento de fruto). PRO SOIL® es un inóculo microbiano diseñado para estimular la raíz y favorecer su desarrollo, permitiendo un mayor flujo de agua y nutrientes en los momentos de máxima demanda, mejorando el desarrollo de la planta y la producción final. PRO SOIL® cuenta en su composición con cepas activas de Pseudomonas spp., Bacillus sp., Trichoderma harzianum y Saccharomyces cereviseae, formuladas sobre una matriz orgánica de ácidos húmicos y aminoácidos. El producto se aplica a una dosis de 2 Kg/ha mediante incorporación al sistema de riego, antes de cada flash radicular. A nivel foliar, es indispensable apoyar el desarrollo de la planta desde brotación en adelante. Para apoyar el desarrollo vegetativo, desde brotación en adelante, el uso de CYTOVIT®, un extracto de algas Ascophyllum nodosum rico naturalmente en precursores de citoquininas, permite potenciar el desarrollo de los brotes y mejorar la calibre de fruta, para una mejor calidad de exportación”. Los productos de GREEN UNIVERSE HUMIKEM L®, YOGORTA®, PRO SOIL® y CYTOVIT® son biofertilizantes y bioestimulantes efectivos, capaces de aumentar la eficiencia nutricional y promover el desarrollo radicular y vegetativo, recuperando plantas afectadas por estrés energético, abiótico y biótico, en palto. Christine Stark Riegger Gerente Green Universe Chile & Perú cstark@greenua.net Celular: +56 9 6321 2290 www.greenuniverseagriculture.com
Manejo de suelo y activación metabólica en palto Leer más »
Cerca del 90% de la superficie de paltos, y prácticamente el 100% de la superficie de arándanos en Perú se concentra en zonas de la costa y, si bien el suelo no es limitante, hay ciertas consideraciones que se deben tomar en cuenta; se trata de terrenos con bajos niveles de materia orgánica y un alto porcentaje de arena, que además presentan un alto porcentaje de salinidad. “En estos tipos de suelos, la capacidad de intercambio catiónico es muy baja y el rendimiento de todos los fertilizantes también es muy bajo”, sostiene Ignacio Horche, fundador de Green Universe, ex presidente de IBMA España (International Biocontrol Manufactures Association) y que hoy preside el comité AENOR 142 para la Normalización de Fertilizantes y Afines de España. Además, el clima subtropical propicia un estrés de tipo abiótico, generado por alta temperatura y humedad ambiental, sumado a la salinidad de suelo y agua. Se genera un estrés energético importante, especialmente a partir de floración y cuaja, que es cuando se produce la mayor demanda energética. El desarrollo radicular de las plantas es fundamental para asegurar un flujo óptimo de agua y nutrientes. Green Universe propone una estrategia efectiva de manejo de suelo y activación metabólica, que permite al cultivo reponerse de manera rápida, promoviendo desarrollo del sistema radicular y mejorando tasa fotosintética y flujo de ATP en la planta. Esta Estrategia de Manejo de Suelo integral se basa en 3 aspectos fundamentales: Green Universe propone en su programa de recuperación de suelos la aplicación de ácidos húmicos procedentes de la mejor leonardita, debido a su mayor actividad en comparación con los provenientes de lignito o turba, potenciando la actividad biológica del suelo y favoreciendo el equilibrio microbiano en el mismo. La gran estabilidad de sus moléculas cíclicas y de alto peso molecular, permite que sean retenidas en suelos de forma más eficiente, y reaccionen con las arcillas presentes, mejorando la estructura del mismo.Por ello, se usan para mejorar las propiedades del suelo y sobre todo, para aumentar la capacidad de intercambio catiónico (CIC) del mismo. Por otro lado, los ácidos fúlvicos de Green Universe tienen una acción muy rápida. Favorecen la absorción de nutrientes, actuando como agente acomplejante y como promotores del crecimiento, estimulando la división celular y reforzando el sistema enzimático de la planta. Para una correcta disolución y evitar obturaciones en los sistemas de riego, los ácidos húmicos y fúlvicos de Green Universe están en solución como HUMATO POTÁSICO y FULVATO POTÁSICO, de pH básico. Una vez llegan al suelo, se disocian, transformándose en ÁCIDOS, por tanto, mejoran la condición ácida del bulbo, fundamental para el buen desarrollo del arándano, y disponibilidad de nutrientes. Luego, es fundamental restablecer la vida microbiana en el mismo, a través de especies microbianas específicas que potencien el desarrollo integral de los cultivos. Existe una amplia gama de interrelaciones entre especies de microorganismos en los ecosistemas; relaciones sinérgicas, antagónicas, de competencia física y bioquímica que son moduladas por múltiples y complejos factores bióticos y abióticos. La rizosfera es uno de los principales sitios donde se presentan microorganismos específicamente funcionales, como fijadores de nitrógeno, solubilizadores de fosfato y potasio, promotores del crecimiento vegetal y biocontroladores de especies patógenas. Estas interrelaciones entre microorganismos inciden en la interacción suelo-planta-microorganismos-ambiente y repercuten, de forma directa, en el crecimiento y en el desarrollo de las especies vegetales (Yang et al, 2009). Green Universe plantea trabajar con los productos HUMIKEM L®, YOGORTA®, y UNIGREEN KAPA®. Estos productos han demostrado un efecto BIOESTIMULANTE significativo permitiendo reducir el impacto abiótico y biótico en especies, como arándano y palto. HUMIKEM L® es una formulación líquida de ácido húmico al 12% y ácido fúlvico al 3%, procedente de leonardita de la más alta calidad. La dosis recomendada mínima es de 100 l/ha. Se recomienda aplicar 10 l/ha y riego, a lo largo de la temporada; o 2-3 aplicaciones de 30-50 l/ha, para generar un efecto de choque en la estructura del suelo y mejorar su capacidad de intercambio catiónico (CIC). YOGORTA® es una formulación líquida compuesta por ácido fúlvico al 34%, aminoácidos libres al 14% y un extracto de fermentación microbiana con agentes movilizadores de nutrientes en el suelo cuyo objetivo es activar el metabolismo de las raíces, aumentando la biodisponibilidad de los elementos nutritivos para la planta. Se recomienda aplicarlo semanalmente durante toda la temporada, antes de la fertilización. Dosis recomendada: 2-3 l/ha y semana, o hacer 2-3 aplicaciones de choque en la temporada, (20 l/ha) antes de cada ‘peak’ radicular (floración y fines de verano) UNIGREEN KAPA® es un inóculo microbiano diseñado para estimular la raíz y favorecer su desarrollo, permitiendo un mayor flujo de agua y nutrientes en los momentos de máxima demanda, mejorando el desarrollo de la planta y la producción final. UNIGREEN KAPA® cuenta en su composición con cepas activas de Pseudomonas spp., Bacillus sp., Trichoderma harzianum y Saccharomyces cereviseae, formuladas sobre una matriz orgánica de ácidos húmicos y aminoácidos. El producto se aplica a una dosis de 2 kg/ha mediante incorporación al sistema de riego, antes de cada flash radicular. A nivel foliar, es indispensable apoyar el desarrollo del cultivo desde brotación en adelante. Para apoyar el desarrollo vegetativo, desde brotación en adelante, el uso de CYTOVIT®, un extracto de algas Ascophyllumnodosum rico naturalmente en precursores de citoquininas, permite potenciar el desarrollo de los brotes y mejorar la calibre de fruta, para una mejor calidad de exportación. Los productos de GREEN UNIVERSEHUMIKEM L®, YOGORTA®, UNIGREEN KAPA® y CYTOVIT® son biofertilizantes y bioestimulantes efectivos, capaces de aumentar la eficiencia nutricional y promover el desarrollo radicular y vegetativo, recuperando plantas afectadas por estrés abiótico y biótico, en especies como arándano y palto. Green Universe Perú SAC Christine StarkRiegger Gerente General Chile & Perú cstark@greenua.net +56 9 6321 2290 www.greenuniverseagriculture.com
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Si bien las condiciones de suelo en la costa peruana no son limitantes para el palto, la disponibilidad de macro y micro elementos es baja. Para producir un incremento de estos es que Green Universe ha desarrollado un programa de manejos de suelos integral, en base a biofertilizantes y bioestimulantes, que han mostrado efectos positivos en Perú.
Mejorando la disponibilidad de macro y micronutrientes en el cultivo de palto Leer más »
