Si no quieres un infarto comer más frutas y verduras sería un buen punto de partida. Así lo sugiere un estudio de la Universidad Tufts. De no hacerlo, dicen los autores, podrías (literalmente) matarte.
El bajo consumo de frutas y verduras está matando a unos 3 millones de personas al año Leer más »
Con el fin de establecer su hoja de ruta, el Comité de Paltas trabaja junto a una empresa asesora, para definir las bases relacionadas con la sostentabilidad y determinar estándares que aplicará en el sector.
Los sistemas alimentarios se enfrentan cada vez más al desafío de satisfacer la creciente demanda de cultivos especiales debido a los efectos del cambio climático y al aumento de la competencia por los recursos. Al respecto, un reciente estudio del Agriculture & Food Systems Institute de Washington DC, revela que las cadenas de suministro de productos procesados de papa y tomate en los Estados Unidos tendrán una mayor resiliencia con estrategias de adaptación de la siembra.
Estudio descubre alimentos que tendrán mayor resiliencia al cambio climático Leer más »
En un estudio realizado en la Universidad de Helsinki, Finlandia, 136 adultos se adhirieron a una de las tres dietas del estudio durante 12 semanas. Uno de ellos correspondía a la dieta finlandesa promedio, que contenía aproximadamente un 70% de proteína de origen animal de la proteína total, mientras que la mayor parte de la proteína de origen vegetal provenía de productos de cereales.
Estudio indica que las proteínas vegetales mejoran la formación ósea en adultos Leer más »
Los resultados de un estudio publicado en Journal of the American College of Cardiology indican que las personas de edades entre 65 y 75 años que consumieron nueces a diario durante 2 años, en comparación con quienes no comieron nueces, mostraron una reducción de diversas moléculas inflamatorias circulantes, indicando un efecto antiinflamatorio asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
