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Reguladores de crecimiento: la necesidad de pensar en un programa integral

La historia de los reguladores de crecimiento en uva de mesa está inevitablemente ligada a un nombre: ácido giberélico, que lleva usándose más de medio siglo en diferentes zonas productoras del planeta. Las dosis y el número de aplicaciones han cambiado con el tiempo y se ha trabajado en combinación con otras hormonas como citoquininas y, más recientemente, con brasinoesteroides. Para el Dr. Alonso Pérez, más que la incorporación de una nueva herramienta a un programa estándar de aplicaciones, se debe pensar en un programa integral, buscando las dosis y las mejores épocas para distintas alternativas de reguladores de crecimiento, como una medida para disminuir los efectos colaterales negativos.

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Entrevista completa a Óscar Salgado: “La competencia también hay que mirarla entre zonas productoras de un mismo país”

Tener uva de mesa las 52 semanas del año no es un asunto sencillo. Bien lo sabe Óscar Salgado que, como gerente de abastecimiento de San Lúcar, pasa gran parte del año recorriendo los países productores, además de estar a cargo del desarrollo técnico de las fincas de la compañía en Sudáfrica y Ecuador. Como testigo directo, conoce cómo se ha ido transformando este negocio y cuáles son las implicancias que ello ha tenido en dos potentes industrias: la chilena y la peruana.

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