“Debemos dejar de pensar en sacar la ‘uva más bonita’”
La perfección en los campos de uva de mesa debe dar paso a la productividad. Ese es el análisis que hace Darío Núñez de la situación actual por la que atraviesa una industria que está viviendo un alza en los costos productivos, donde para ser rentables será necesario producir entre 4.000 y 4.500 cajas/ha. “El que no esté alerta al mínimo detalle, se va a quedar fuera”, advierte.
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