Entre las características del nopal, planta usada para la producción de tunas, que más se destaca en el mundo, es su alto contenido en fibra dietética, sobre el 50% y en especial en fibra soluble 10%. Además de prevenir enfermedades como la diabetes, el estreñimiento, la hipertensión y la obesidad, también posee antioxidantes, minerales y vitaminas. Precisamente, gracias al impulso de FIA, es comercializada – por primera vez – en formato polvo y, dentro de poco, en fresco.