El especialista en hortalizas Agustín Aljaro Uribe ha recopilado una lista de más de 300 de estos productos que han pasado por el mercado nacional. Hoy han desaparecido más de la mitad, los que han sido reemplazados por otros nuevos, algunos con mejores características, correspondientes a origen biológico, orgánico o químico. Para moverse sin perder el rumbo en esta selva, los categoriza en seis ítems, y analiza las acciones que son capaces de realizar. Resultan útiles para ciertos fines específicos, afirma, pero no son milagrosos.