Con una inversión de aproximadamente S/1,5 millones, SGS Perú anunció el relanzamiento de su laboratorio de alimentos (que también incluye harinas y aceites de pescado). Lorenzo De Santis, gerente de Health & Nutrition de la empresa, explica los beneficios que traerá este renovado laboratorio al sector agroexportador.

Lorenzo De Santis,
gerente de Health & Nutrition
en SGS Perú.

– ¿Cómo se toma la decisión de potenciar el laboratorio?

– Nuestros servicios de análisis de laboratorio se enmarcan en un permanente proceso de mejora continua que pone a nuestros clientes al centro. En ese sentido, dos de los aspectos que más valoran son: la mayor precisión posible y el menor tiempo de entrega de los resultados. En SGS Perú, ambos atributos van de la mano.

– ¿Qué equipos se han adquirido y cuáles son sus beneficios?

– Son equipos automatizados para los ensayos de proteínas, humedad, grasas y FFA-TVBN (ácidos grasos libres y nitrógeno básico volátil). Estos equipos nos van a permitir realizar análisis más precisos y reducir los tiempos de entrega de resultados entre un 50% y 70%.

Innovaciones en Laboratorio de Alimentos de SGS Perú

– ¿Qué importancia tiene la tecnología para los análisis de laboratorio?

– Permite una mayor precisión, pero, además, tanto a nivel nacional como internacional los límites de algunos analitos son cada vez más bajos, lo que exige a los laboratorios contar con equipos de última generación que, con una alta sensibilidad, puedan identificarlos.

– Si bien está claro el aporte de la tecnología, ¿cuál es el rol de la asesoría?

– Es igual de importante. En SGS Perú contamos con un personal altamente capacitado, que está siempre actualizado en las diferentes metodologías y acreditaciones, y que acompaña permanentemente a nuestros clientes.

– ¿Con qué certificaciones cuenta el laboratorio de alimentos de SGS?

– Contamos con la certificación ISO 17025, un sistema de gestión de calidad con enfoque en la parte técnica de los análisis: personal entrenado y capacitado, equipos e instrumentos calibrados, ambientes de trabajo controlados, etc. Tenemos también la certificación de calidad ISO 9001 y la ISO 14001, de gestión ambiental, que garantiza una operación sostenible.

ENFOQUE SOSTENIBLE

– ¿Qué importancia le da SGS a la sostenibilidad?

– La sostenibilidad es una parte esencial de nuestras operaciones. No solo estamos comprometidos con lograr análisis más precisos y menores tiempos de respuesta, sino que buscamos alcanzar estos objetivos a través de una gestión sostenible, orientada a reducir nuestra huella de carbono.

– ¿En qué consiste el enfoque sostenible del laboratorio?

– Nuestros nuevos equipos automatizados reducen considerablemente el uso de reactivos y materiales de vidrio, y logran ahorros de alrededor del 75% en el consumo de energía. Además, contamos con un sistema automatizado de control que mide en tiempo real el consumo de energía y la huella de carbono, brindando información relevante para adoptar decisiones que contribuyan a reducir estos indicadores.

COMPROMISO CON LA AGROEXPORTACIÓN PERUANA

– ¿Cuál es el alcance de los servicios de SGS Perú en el sector agrícola?

– Acompañamos al sector, realizando análisis e inspecciones, a lo largo de toda la cadena productiva, desde que se selecciona el terreno hasta que se vende el producto, ya sea al extranjero o en supermercados, hoteles o restaurantes. Estamos comprometidos con la competitividad de la agroexportación.

– ¿Qué ventajas tiene contratar a SGS para realizar análisis de laboratorio?

– Alta tecnología, velocidad de respuesta y equipo altamente calificado, en el Perú y en el extranjero. Contamos con 14 oficinas a nivel nacional y somos parte de una red de más de 2 mil oficinas en 140 países. De otro lado, estar presente a lo largo de toda la cadena productiva nos permite brindar a nuestros clientes la posibilidad de acceder a mejores precios por paquete y reducir cargas logísticas y administrativas.

– ¿Qué beneficios genera el respaldo internacional de SGS?

– Ser una empresa global nos permite estar al día en las últimas tendencias en equipamientos y metodologías; así como en los requisitos sanitarios y nutricionales que los alimentos presentan en los diferentes mercados. Esto es especialmente útil cuando se trata de pruebas que no son comunes en el Perú. Todo ello contribuye a tener una mayor capacidad de respuesta con las más alta solvencia técnica y metodológica.

– ¿Podría poner un ejemplo?

– Hace poco más de un año inauguramos nuestro laboratorio de pesticidas siguiendo los estándares de los laboratorios de pesticidas de SGS en Alemania, Turquía y Tailandia, tres de los más importantes que tiene SGS a nivel mundial. En resumen, ponemos las mejores prácticas del mundo al servicio de la agroexportación peruana.

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