Santiago 2022 concluye con las estrategias para exportar la próxima temporada
Cerezas, paltos, arándanos, uva de mesa, sustentabilidad, innovación y nuevas tecnologías fueron parte del nutrido programa de la conferencia vivida en Monticello.
De izquierda a derecha: Felipe Aldunate, periodista de Redagrícola y moderador del panel junto a Camilo Alvarado (Dalian Yidu Group), Shin Wei Fu (Gold Anda) y Felipe Henríquez (Shanghai Grandfruit).
Con más de 600 personas por día concluyó la séptima versión de la Conferencia Redagrícola Santiago, realizada en el Centro de Conferencias Monticello. Más de 35 charlas, 42 stands comerciales, 12 mesas de conversación y dos paneles de expertos fueron parte del evento de dos días.
La primera jornada se enfocó en las cerezas, con gran parte de las charlas enfocadas en este fruto. Su relevancia se mantuvo en este segundo día en el Panel de Comercio con los desafíos de exportar a China, país que concentras más del 94% de las exportaciones chilenas de cereza.
PANEL DE COMERCIO, ESTRATEGIAS Y OPORTUNIDADES PARA EL FUTURO
Con la presencia de Shin Wei Fu, fundador y CEO de productora Gold Anda, Felipe Henríquez, gerente en Sudamérica de importadora Shanghai Grandfruit y Camilo Alvarado, representante en Latinoamérica de importadora Dalian Yidu Group, se desarrolló el Panel de Comercio, donde discutieron sobre el futuro de los envíos nacionales al gigante asiático.
Respecto a las dificultades de la última temporada, Shin Wei Fu reconoció que la inversión de capitales chinos en la agricultura hace 2 o 3 años era “muy entusiasta, pero desde este año ya no hay el mismo ánimo, por el alza de costos y menores retornos”.
Protagonistas del Panel de Comercio con los desafíos para exportar a China.
Felipe Henríquez de importadora Shanghai Grandfruit comentó que “China puede consumir 100 o 120 millones de cajas de cereza perfectamente, pero el problema está en si podemos procesarlas y si nos acompaña la logística para hacerlo posible”.
En cuanto a la constante interrogante sobre cantidad o calidad, Camilo Alvarado, representante de Dalian Yidu Group señaló que “los productores de cereza deben apostar a la calidad, no se entiende insistir en más de 20 toneladas por hectárea”.
CLAVES PARA PALTOS EN TIEMPOS DIFÍCILES
Francisco Mena, asesor internacional en paltos y cítricos, presentó su charla sobre “Manejo de cítricos en tiempos de crisis”. En ella se refirió al difícil momento que vive el sector debido al aumento de costos, escasez de insumos, problemas logísticos, disponibilidad y calidad de mano de obra, incertidumbre climática, entre otros factores. “¿Qué nos queda por hacer? Lo que está en nuestras manos es ser eficientes en el uso de los recursos, empezando por el agua”.
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José Torres Barrientos, asesor de huertos de paltos y cítricos , realizó una ponencia titulada “El palto: un cultivo altamente sustentable”. El experto explicó que este cultivo tiene una huella de agua inferior a a la uva de mesa, el kiwi y el maíz. “El palto no solo es un cultivo sustentable, sino que es el frutal más sustentable que existe en Chile”, aseguró.
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Por su parte, Gonzalo Vargas, asesor internacional especialista en paltos y cítricos, abordó los problemas de estrés hídrico y salinidad en frutales de hoja persistente. “Cuando llegó la sequía y la salinidad el panorama cambió en el cultivo en cerros de cítricos y paltos”.
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EL FUTURO DE LA UVA DE MESA
La uva de mesa también se hizo presente con presentaciones sobre innovaciones tecnológicas y el futuro de este cultivo. Kaan Kurtural, especialista asociado de la Universidad de California Davis, realizó dos charlas; una sobre mecanización y automatización en viñedos de uva vinífera y otra sobre programación y cuantificación de riego para viñedos gestionados mecánicamente. “Cada viñedo es único, y por lo mismo se deben elaborar estrategias para cada uno cuando se habla de mecanización. No hay ‘balas de plata’ o soluciones simples”.
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En cuanto a la actualidad de este cultivo, Rodrigo Sapiain, asesor especialista en uva de mesa y director de Ain Consultores, realizó una ponencia sobre “El futuro de la uva de mesa: Adaptándonos a la nueva normalidad”.
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APOSTAR POR LO ORGÁNICO
Antonio Gaete, asesor internacional especialista en agricultura orgánica, presentó las alternativas para el manejo sustentable en la fruticultura, con las medidas para el equilibrio entre mercado y campo. “La agricultura regenerativa busca romper el monocultivo, hay que tratar de mantener raíces juveniles y eficientar mi proceso de absorción a nivel radicular”.
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“Cubiertas vegetales: cuidando el suelo y creando vida”, charla a cargo de Pascal Michelow, experta en cubiertas verdes, abordó los beneficios de estas herramientas para el agro. La especialista señaló que las cubiertas vegetales recuperan la productividad del suelo, suprimen malezas y son ideales para evitar problemas derivados de la resistencia a herbicidas.
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Por otro lado, Lorena Barra, investigadora del INIA y responsable de la Agenda de Bioinsumos Institucional, realizó una ponencia sobre “Potencial de hongos endófitos para el manejo de plagas y enfermedades de difícil control en frutales”. La investigadora se refirió al mercado de los bioinsumos en Chile y su potencial en el manejo y control de plagas y enfermedades en las que las estrategias tradicionales han quedado obsoletas.
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Sebastián Ochoa, asesor internacional de arándanos, presentó las claves para enfrentar una temporada marcada por los problemas logísticos y poder llegar con fruta de buena calidad. El experto entregó recomendaciones para entregar el producto a diferentes mercados para mantenerlo rentable.
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ESTRATEGIAS PARA EL RIEGO EN FRUTALES
Rodrigo Callejas, académico de la Universidad de Chile y especialista en riego inteligente en frutales, presentó su charla sobre “Paquete Tecnológico UchileCrea: Riego Inteligente Agro 4.0”. El ingeniero agrónomo se adentró en las estrategias para un riego óptimo. “Regar no es echar agua: regar es buscar el balance adecuado entre agua, oxígeno y fertilizantes. La estrategia debe considerar el suelo vivo: la tarea es que impulse la vida en el suelo”.
El académico de la Universidad de Chile y especialista en riego en frutales, Dr. Rodrigo Callejas, en Redagrícola Santiago con su charla: “Paquete Tecnológico UchileCrea: Riego Inteligente Agro. 4.0”.#conferenciasredagricola #redagricolasantiago #conferenciasantiago pic.twitter.com/cjltCGNSxl
— Revista Redagrícola (@redagricola) August 25, 2022
También sobre riego presentó Arturo Calderón-Orellana, académico de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción. Con su charla “Riego en frutales: ¿Cómo regar con precisión?”, se refirió al estrés hídrico provocado para estimular ciertas funciones de los cultivos y lo comparó con el sobreriego que realizan algunos productores y que “es extremadamente común y nefasto”, por lo que se debe buscar el punto óptimo.
Calderón-Orellana, además agregó: “Si la planta tiene estrés hídrico, los estomas se cierran, lo que hace que deje de evapotranspirar. Pero si se cierra mucho, deja de hacer fotosíntesis. Hay que buscar el punto óptimo lo que implica conocer la especie y medir mucho”. pic.twitter.com/khyyTHi4ra
— Revista Redagrícola (@redagricola) August 25, 2022
En este segundo día de conferencia también se llevaron a cabo 12 mesas de conversación donde los asistentes pudieron compartir directamente con los conferencistas para intercambiar opiniones y experiencias.
Gonzalo Vargas, asesor internacional, especialista en paltos y cítricos comparte con asistentes en mesa de conversación.
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