Estos son el género, el nivel de educación y pertenencia regional. Así es como el trabajo ha concluido que las mujeres realizan un consumo más saludable que los hombres. Además, se ha observado un mayor consumo de frutas y hortalizas entre personas con un nivel de educación superior.

El Reino Unido ostenta la mayor brecha social en términos de compras de frutas y hortalizas, a diferencia de España y Turquía, donde las diferencias son menores, sobre todo porque ambos países pueden producir sus propios alimentos.

BRECHA SOCIAL

Otro hecho que destaca el trabajo es que aquellas poblaciones de niveles sociales más bajos, que viven en las ciudades, tienen dificultades para cumplir con la recomendación de la Organización Mundial de la Salud de que deben comer 5 frutas u hortalizas al día. Un tema que preocupaes la desigualdad entre hombres y mujeres en términos de consumo de alimentos, sobre todo porque los hombres tienen el mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, razón por la cual necesitan aprender a comer, cocinar y disfrutar alimentos saludables desde la infancia.