Más frío o más calor. Más o menos humedad. Distintos niveles de etileno. Estos son algunos de los factores que se podrán controlar en la nueva cámara de maduración con la que contara la industria de la palta peruana. El objetivo de esta inciativa que se concretará en 2023 es simular distintas condiciones para la maduración del fruto y analizar, de esta manera, los esfuerzos para mejorar su vida de poscosecha.

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