Equipo Redagrícola

“Antes era solo un esporádico dolor de cabeza. Ahora son una fuerza del mercado”. Con estas palabras describe el sudafricano Leon de Kock la creciente presencia de la uva peruana en el mercado del lejano oriente. Como director general de la firma Grape Alliance, la cual se dedica a promover la exportación de uvas producidas en las principales regiones de vides sudafricanas, el ejecutivo ve de manera directa el impacto de esta mayor competencia.

Citado por el medio internacional FreshPlaza, Kock señala que Perú “se ha convertido en una competencia feroz e impredecible”.

Kock explica que Sudáfrica suele anticipar lo que sucederá con las uvas australianas cada año, algo que no es posible saber de Perú. “Es muy difícil conocer su plan; nunca sabemos qué esperar de Perú”. Agrega que “de hecho, pueden dejarte fuera de tu segmento de mercado durante toda una temporada”, dice.

“Donde antes nos causaban esporádicamente algunos dolores de cabeza en Extremo Oriente, ahora se han convertido en una verdadera fuerza en el mercado, durante un periodo muy largo de la ventana, y con buenas variedades”

Leon de Kock, director general de la sudafricana Grape Alliance

En este contexto, el sudafricano dice que en este momento el mercado europeo está “vacío”, con baja oferta de uva, pues los exportadores peruanos han enviado más hacia Estados Unidos. No obstante, eso no descarta que Perú desplace a Sudáfrica en el Extremo Oriente. Acerca de la oferta de la uva peruana, el empresario enfatiza: “Donde antes nos causaban esporádicamente algunos dolores de cabeza en Extremo Oriente, ahora se han convertido en una verdadera fuerza en el mercado, durante un periodo muy largo de la ventana, y con buenas variedades”.

Cabe señalar que la competencia entre Perú y Sudáfrica es menos directa en Europa, mercado para el cual las uvas se envasan mayoritariamente en bandejas de 500 g. En cambio, hacia el Extremo Oriente predominan los envíos de uvas en cajas de 4,5 kg (en el caso de Sudáfrica) y de 8,2 kg (en el caso de Perú). La temporada sudafricana empieza con las cosechas tempranas de noviembre e inicios de diciembre de la región del norte del país.

MENORES EXPECTATIVAS 2022-23

La visión del sudafricano se da en un contexto en que se prevé que las exportaciones de uva de mesa sudafricana caigan un 8% hasta las 350.000 toneladas debido a una menor previsión de producción para la temporada 2020/2023. Esto, luego de una exitosa temporada 2021/2022 cuando los envíos aumentaron en 4% hasta un máximo histórico de 335.750 toneladas. Sin embargo, el aumento de los costes de transporte, los retrasos en los envíos, las medidas de contención y las ineficiencias del puerto de Ciudad del Cabo, por el que se exporta el 95% de la uva de mesa, presionan al sector.

Europa es el principal mercado de exportación de las uvas de mesa sudafricanas, que representa alrededor del 75% del total de las exportaciones. Los mercados de Asia, Oriente Medio y África también tienen un fuerte potencial de crecimiento. Los productores de uva sudafricanos están prestando atención a estos mercados.

En el caso peruano, las exportaciones de 2021-22 alcanzaron las 532.000 toneladas, con un alza de 13%. De ese total, el 13% fue con destino a China, con un crecimiento de 24% en la temporada. El principal destino de la uva peruana fue  EEUU, donde se enviaron el 41% de las exportaciones, con un alza de 13%.

Con respecto al mercado europeo, Kock señala que está vacío debido a la disminución de alrededor del 40% de las uvas peruanas y brasileñas. “El movimiento de los barcos es bueno, no hay demasiados problemas allí. Creo que las ventas irán bien cuando lleguemos al mercado en la semana 49. El mercado es bueno y seguirá siéndolo hasta la segunda o tercera semana de 2023″, afirma.

La ventana temprana (semanas 45 a 48) se compone principalmente de uvas de Namibia esta temporada. “La uva de Namibia tiene muy buen aspecto y casi todo el mundo está envasando”, continúa. “El tamaño de los granos parece correcto, no hay sorpresas. La temporada no se ha adelantado, ha llegado justo a tiempo”, puntualiza.

Las exportaciones de Limpopo (Sudáfrica) se han reducido debido a las recientes lluvias y al granizo. “Las uvas cosechadas actualmente se destinan más a la venta local. El impacto en las variedades más tardías debería ser menor”, estima. Por otro lado, el cambio a variedades de temporada media y tardía más solicitadas significa que Orange River alcanza su pico unas tres semanas más tarde, alrededor de la semana 51.