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Postcosecha, calidad, fitosanidad y huertos modernos serán parte del Curso Internacional de Mangos
Si bien el mango peruano es bien recibido en el mercado internacional, los productores aún deben trabajar los temas de trazabilidad, inocuidad y estándares de calidad. Estos temas serán abordados en el 1er Curso Internacional sobre mangos, que se realizará durante 10 sesiones del 5 de octubre al 4 de noviembre.
Para poder inscribirte al curso, debes picar aquí.
Estas sesiones se realizarán los lunes y miércoles de 5, 7, 12, 14, 19, 21, 26, 28 de octubre, 2 y 4 de noviembre, en el horario de 18:00 – 20:00 Perú y Colombia / 20:00 – 22:00 Chile. Está dirigido a productores, profesionales, exportadores y actores participantes de la industria del mango.
Las sesiones se realizarán a través de un sistema de videoconferencia (Zoom) y serán lanzadas desde nuestra nueva Plataforma de Educación Redagrícola, donde habrá material complementario. En caso de no poder asistir a una sesión, las clases serán subidas 2 días después de cada sesión y estarán disponibles hasta una semana después de terminado el curso.
Los siguientes son los temas del curso:
- Mercados y comercialización
- Cosecha
- Tratamientos de Postcosecha (Tratamientos cuarentenarios)
- Tratamientos de Postcosecha (encerado, fitosanidad)
- Cadena de Frío y Transporte
- Maduración
- Atmósfera controlada
- Análisis de los principales problemas de llegada a los mercados
- Manejo fitosanitario del cultivo
- Huertos modernos
Entre los profesores confirmados figuran:
– Dr. Reginaldo Báez, CIAD, México
– Dr. Luis Luchsinger, asesor internacional en manejo de cadena de frío, Chile.
– M. C. Manuel Báez, CIAD, México
– Ing. Agrónomo. Milton Calle, asesor internacional, Perú.
– Dr. Daniel Manriquez, director de Investigación y Desarrollo de AgroFresh Latino América
– Dr. Javier Alva, fitopatólogo, Universidad Nacional Ciro Alegría, Perú.
– Eduardo Rey – Gerente de Desarrollo Técnico y Comercial para Latinoamérica en AgroFresh.
Entre otros.
