También conocida como dragon fruit (fruta del dragón), la pitahaya ha surgido como aquel animal mitológico, y 2023 fue su despegue en exportaciones desde los campos peruanos hacia el mundo.

De acuerdo a información recabada por Redagrícola, durante el año recién pasado 18 empresas comercializaron pitahaya, sumando 106.613 kilos exportados.

Esto es un salto exponencial considerando los 4.366 kilos exportados en 2022, producidos por 12 empresas.

El principal exportador ...