Consolidar un nuevo territorio productivo no es un asunto sencillo, menos si allí tradicionalmente se han cultivado otros frutales. Si en las primeras décadas del siglo pasado fue territorio de hortalizas, poco a poco fue dando paso a frutales como higueras, para ya en los años sesenta y setenta incluir parronales de uva pisquera, que fueron dando paso a la uva de mesa y paltos. Eso, hasta que la escasez del recurso hídrico dio paso a cultivos que requieren menos agua. Hoy, Ovalle quiere ...