Los desafíos de calidad que deja la campaña de uva de mesa en Piura
Aquellos fundos que no ajustaron sus manejos a las menores temperaturas presentes en la campaña 2022-23 y que acortaron presupuestos ante los mayores costos de los fertilizantes tuvieron problemas para alcanzar los grados Brix y la madurez necesaria para exportar. Además, el ciclo se alargó entre 7 a 15 días.
Si bien la campaña 2022/2023 caminó dentro de lo normal en cuanto a volúmenes, muchos campos se enfrentaron a problemas para alcanzar los grados Brix que se exigen en las nuevas variedades de uva de mesa. De acuerdo a empresarios y asesores, mucha fruta se exportó con apenas 14° Brix en vez de 17° o 18°, debido a problemas del alza de precios de los fertilizantes que obligaron a muchos a ajustar sus planes nutricionales, sumado a las bajas temperaturas e...
