Sedex, la destacada empresa consultora transnacional en temas ambientales, sociales y de gobernanza, entregó dos Premios de Sostenibilidad 2023 a Pomona Farming, filial de Trinitas Farming, en las áreas de información e innovación (“Data & Insights” y “Tech & Innovation”). Pomona Farming es una empresa frutícola de 40.000 hectáreas en California y Hawái, que opera con fondos de inversión, productora de alimentos de calidad, nutritivos y sanos. Entre las principales razones para su elección, Sedex resaltó “el uso de una plataforma de ahorro de agua (WiseConn) que les permite aplicar la cantidad correcta en el momento correcto”.

“Muchas gracias a WiseConn EE.UU. por ayudarnos a alcanzar nuestros objetivos de sostenibilidad. No podríamos haberlo hecho sin ustedes”, señalaron los ejecutivos de Pomona Farming al recibir el premio. La empresa comenzó a instalar desde 2020 en sus campos productivos los sistemas automatizados de monitoreo y control de riego de WiseConn.

PRUEBAS CONCRETAS MÁS ALLÁ DE LOS DISCURSOS

Guillermo Valenzuela, presidente de WisseConn USA, reseña los méritos de sus clientes para obtener las distinciones:

–Una institución del nivel de Sedex, que tiene entre sus clientes a gigantes como Nestlé, Pepsi, KFC y Unilever, otorgó un primer galardón porque Pomona demostró que disminuyó significativamente el consumo de agua en las hectáreas donde aplicó tecnologías sustentables versus la superficie donde no las usó. El segundo premio se relaciona con la reducción en el uso de pesticidas. Se trata de una empresa líder en sustentabilidad, que también ha certificado más de 1.000 hectáreas (ha) de agricultura regenerativa y orgánica.

Uno de los grandes desafíos de la sostenibilidad, indica Valenzuela, es ser comprobada en forma concreta y no solo en discursos. Por eso WiseConn inició un piloto con el apoyo de ATF Gestión para determinar cuánta agua se utiliza a nivel de cada bloque de riego y cruzar ese dato con la información de cosecha para obtener la ratio de kilos por metro cúbico.

–Apuntamos a una metodología –expone el presidente de WiseConn USA– que permita al productor establecer su línea base en huertos en plena producción, y saber cuáles bloques están por arriba y cuáles por debajo de esa línea. La información se debe segmentar, primero por cultivo, naturalmente, porque no es lo mismo un cerezo que un avellano. Luego por zona geográfica, que determina las necesidades de reposición de agua, y estamos viendo integrar una tercera capa, la textura del suelo. Por ejemplo, si estás con cerezo en Maule sobre un suelo arcilloso será un segmento distinto a cerezo en Maule sobre arena. Por ahora no vamos a incorporar más variables, queremos mantenerlo simple.

OBJETIVO: EL MÍNIMO DE AGUA PARA EL MÁXIMO DE FRUTA

–¿Qué uso tendría esa información?

–Posibilita identificar los bloques que se encuentran deficientes, analizar sus condiciones y ejecutar acciones concretas para mejorarlos. Las decisiones pueden relacionarse con el riego, por ejemplo regar menos frecuentemente si se detectan apozamientos, o pueden vincularse a temas nutricionales, estreses, temperatura, errores humanos, etc. Es factible lograr un mayor rendimiento en kg/m3 ahorrando agua, pero también incrementando la producción con la misma cantidad de agua e incluso con más agua si el problema es un déficit de esta.

En el mundo actual la capacidad de demostrar que se está haciendo el óptimo uso de un recurso hídrico cada vez más escaso, juega un rol vital en la valoración de las empresas. Y no se trata solo de los mercados internacionales:

–Mi opinión personal –plantea Guillermo Valenzuela– es que la legislación del agua en Chile va a terminar repartiéndola en base a su productividad. Si un agricultor, por la razón que sea, obtiene la mitad de kilos de la misma fruta que otro, con los mismos m3, probablemente estará en dificultades. Cada vez será más importante disponer de una metodología que te permita mejorar y garantizar con datos concretos que estás siendo sustentable en el uso del agua.

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