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En la etapa poscosecha

La estrategia de Don Ricardo para garantizar uva de alta calidad para China

Tamaño, firmeza y apariencia son los tres elementos clave que determinan la calidad de la uva de mesa requerida por el mercado chino. La rapidez en el proceso de embalaje es fundamental para preservar la frescura y la firmeza de la fruta. Por ello, la empresa Don Ricardo desarrolla un innovador método de trabajo para garantizar la calidad de la fruta cosechada, asegurando que entre en el proceso de enfriamiento en menos de dos horas.

24 de Mayo 2024 Equipo Redagrícola
La estrategia de Don Ricardo para garantizar uva de alta calidad para China

La historia de la uva de mesa de Don Ricardo empieza con la producción variedades tradicionales y sin semillas. “En especial, con la Flame se llegaba al mercado inglés”, recuerda Carlos Ferrari, quien entró como practicante en los inicios de la empresa agrícola y hoy tiene el cargo de vicepresidente de Gestión Agrícola.  

Según menciona, por la em...

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