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“Jalisco llegó para quedarse. Los productores aprenderán, lo harán bien y crecerán”
Conocedor, casi como ninguno, del negocio global de la uva de mesa, el chileno Óscar Salgado recomienda a los productores mexicanos dejar la dependencia exclusiva de EE UU y explorar nuevos mercados y ponerse al día en los manejos de pre y poscosecha, si es que el objetivo es arribar con fruta de la calidad demandada, competitiva y con la mejor condición para ese mercado.
Con más de treinta años de experiencia en la producción y comercialización de uva de mesa y miles de kilómetros recorridos visitando las principales zonas de producción del planeta, Óscar Salgado, socio y fundador de Ingenuity Tech y Fruits & Partners, sabe muy bien de lo que habla, y es que una semana puede estar visitando a productores españoles e italianos, a la siguiente visitando campos en Egipto y unos días más tarde tomando un vuelo para pisar tierras uveras en Chile, Per...
