Ximena González V.

Con la finalidad de conocer mejor las nuevas variedades de mangos, en su más reciente trabajo, la Doctora Noris Ledesma, Profesora de la Universidad de Florida investiga sobre el desarrollo de nuevos híbridos de mango, utilizando otras especies de mangiferas, resistentes a enfermedades y adaptados a las áreas supertropicales. Además, estudia más de 600 variedades de mango del mundo, y 30 especies de mangiferas. Así lo destaca un artículo publicado por el portal FYH.

Según explica Ledesma a dicho portal  “investigadores de La universidad de la Florida con el patrocinio de National Mango Board están realizando varios estudios de variedades de mango para determinar su potencial de exportación. En este estudio se evalúa la sensibilidad por calor, la sensibilidad por frío, y la resistencia al almacenamiento simulado, entre otras características”.

De igual forma señala que estos resultados son vitales para los productores e inversionistas para tomar decisiones de cuales serían las nuevas variedades de mango del futuro. “Frutas de más de 20 variedades son sometidas a temperaturas de 114°F y son forzadas en cámaras de aire forzado por 30 minutos”.

Entre los resultados obtenidos en dicha investigación se ha podido encontrar que  las variedades con más resistencia a tratamiento térmico son: ‘Rapoza’, ‘Palmer’ y ‘Tommy Atkins’. Mientras que las variedades más sensibles a tratamiento térmico son: ‘Kensington Pride’, ‘Young’, ‘Duncan’, y ‘Valencia Pride’”.

La experta también comenta que “adicionalmente, resultados preliminares en un reciente estudio realizado en huertos comerciales de Perú, muestran las ventajas del cultivar ‘Rapoza’ con respecto a ‘Kent’, donde la variedad ‘Rapoza’ muestra una productividad casi 45% mayor, además de que ‘Rapoza’ tiene un mejor color fruta con una chapa roja más amplia, consistente y con menor efecto de quema por el sol”.

CRITERIOS DE SELECCIÓN, RETOS Y DESAFÍOS

En dicha investigación, la Universidad de Florida está seleccionando los mangos por su aroma, donde a través de cromatografía-olfatometría (GC-O) identifican los componentes activos aromáticos presentes en esta fruta. “Los cultivares prioritarios se seleccionaron en función de fuertes notas de sabor a piña, coco o cítricos”, dijo Ledesma al portal FYH.

En relación a los retos y desafíos en investigación de mangos, Ledesma indica que,  “los programas de mejoramiento en todo el mundo han trabajado para crear nuevos cultivares para la industria del mango y se basan en criterios sólidos de mejoramiento y selección; sin embargo, se debe hacer un mayor esfuerzo para incluir criterios de calidad y sabor, producción de campo, como el tamaño del árbol y la tolerancia natural a las enfermedades de la floración.”