Se estima que para 2050, la demanda mundial de alimentos aumentará en un 110%, mientras que actualmente, cerca del 40% de las tierras de cultivo están amenazadas por el aumento de la temperatura promedio del planeta, las altas concentraciones de gases de efecto invernadero en la atmósfera, y otros factores.

Un equipo de investigación de Skoltech, el Instituto de Geografía de la Academia de Ciencias de Rusia y otras organizaciones de investigación, utilizó una gran cantidad de dat...