«La industria de la palta en Chile tiene tres grandes atractivos para que mantenga su importancia»
Contrario a lo que señalan las cifras oficiales, el principal ejecutivo del gremio de paltas afirma que la industria ha disminuido la superficie plantada y que el sector ha sido «vapuleado» en términos reputacionales. No obstante, dice que han logrado adaptarse al cambio climático con una fruta de buena calidad, que son cada vez más sustentables y con un mercado interno poderoso y fiel.
Francisco Contardo dice que la industria de la palta ha cambiado mucho desde que empezó a trabajar como Director Ejecutivo del Comité de Paltas de Chile en 2018. El ingeniero comercial de la Universidad Adolfo Ibáñez dice que es una industria que ha sido “vapuleada” en términos reputacionales y que ya no tiene expectativas de crecimiento en el corto plazo. “En el mejor de los casos estaremos flat (plano), nos mantendremos con las producciones actuales y leves fluctuaciones...
