Ximena González V.

Mientras en condiciones normales una uchuva puede durar en promedio 8 días, con los empaques biodegradables que se están realizando en el marco de un proyecto de extensión por parte del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA), de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), el producto llegaría a tener una vida útil de hasta 40 días. Vale destacar que, la uchuva es una de las frutas exóticas colombianas con más poten...