"Hoy el desafío más importante es salir al mundo a buscar alternativas”, afirma Ramiro Poblete, coordinador del GTT Cerezas del Sur y jefe de la Unidad de Frutales de Cooprinsem, cooperativa que agrupa a productores de todo el país. Una idea en la que coinciden productores y asesores del sur: la necesidad de diversificar sus mercados de destino para evitar la dependencia de países como China.

“Que la fruticultura permanezca y que el sur tenga una continuidad frutícola depende m...