Renato Manrique

Se trata recién de los primeros pasos. Hasta la fecha, las frambuesas peruanas solo han sido exportadas en pequeñas muestras a distintos países, por montos no superiores a US$ 5.000. No obstante, esta situación podría cambiar si el producto ingresa a Estados Unidos, el principal socio del sector agroexportador del Perú. Según la Sociedad de Comercio Exterior del Perú (Comex Perú) actualmente se viene trabajando en el tema, con el objetivo de  incentivar un crecimiento en la producción del fruto.

De acuerdo al asesor internacional en cultivo de berries, José Cordero la frambuesa peruana podría seguir una ruta similar a la de los arándanos, producto bandera de la canasta agroexportadora del país. “Además, el ingreso de la frambuesa peruana a Estados Unidos haría que el interés por invertir en este cultivo por parte de los agroindustriales peruanos aumente de manera exponencial”, señala.

De lograr su ingreso a dicho mercado, los agroexportadores peruanos tendrían como principal competidor a México, que concentra el 99% de las compras de frambuesas de Estados Unidos. En 2019, EE UU importó frambuesas desde México por un total de US$ 1.360 millones, un alza de 20% respecto al año previo. “Este aumento es constante desde el año 2017 y se estima que continuaría en esa línea, aspecto que resultaría muy beneficioso para las frambuesas peruanas y, en general, para la canasta agroexportadora nacional”, resalta el asesor.

Cabe indicar que los principales destinos de la frambuesa peruana en el 2019 fueron Europa (70% del total de volumen exportado), Panamá (19%) y Canadá (11%). En cuanto a sus precios, España registró el más alto con US$ 6.89 por kilo. Le siguieron el Reino Unido (US$ 5.43) y los Países Bajos (US$ 4.33)

PRODUCCIÓN EN EL NORTE CHICO Y SIERRA CENTRAL

¿En ese sentido cómo va encaminado el panorama de la producción de frambuesa? El experto apunta que en estos últimos tres años siguen incentivando el desarrollo de la siembra de frambuesas en zonas alto andinas y en el norte chico del Perú. El proceso es lento debido a que no hay mucho apoyo de parte de algunas empresas o programas del estado. “Pero en este último año, en Huaraz (sierra central) y el norte chico tenemos ya siembras de frambuesas a manera de ensayo de adaptabilidad, producción y rentabilidad con la búsqueda de mercados”, subraya.

Cordero refiere que para ampliar la oferta de este cultivo las estrategias que se deben realizar son: fomentar cadenas productivas y apoyo del sector privado a la búsqueda de mercados, e incrementar juntos la producción nacional para abastecer mercados nacionales y del extranjero en futuro, sobre todo del mercado estadounidense.

Consultado sobre la cantidad de hectáreas que existen actualmente en el país comenta que Huaraz cuenta con 10 has aproximadamente divididas en parcelas de 1 a 2 has, mientras que el norte chico este año tiene un aproximado de 15 a 20 has de Barranca a Cañete (región Lima). “Y a nivel nacional aún es muy poca el área instalada, lo que no supera las 80 a 100 has”, indica.

Asimismo, menciona que respecto a las áreas donde se ha adaptado mejor el cultivo de este berrie, tienen registro de programas desde Cajamarca, Huaraz y otros departamentos con siembras no mayores a 4 has (en zonas alto andinas lo recomendable es utilizar macrotúnel) y en el norte chico la adaptación del frutal marcha muy bien.

APUNTANDO A VARIEDADES PARA UNA APTA UBICACIÓN

En cuanto a las variedades que se producen actualmente, Cordero dice que la mayor parte de los ensayos instalados son de variedad Heritage, una variedad que ya se cultiva en varias zonas dando buenos resultados como proyecto. “Ahora buscamos alternativas de mejoras con variedades de mayor producción nuevas que estén entre 15 a 20 tn/ha”, sostiene.

Al respecto, manifiesta que actualmente Viveros California (España) y EMCO CAL (EE UU) están también ofreciendo frambuesas, moras y arándanos, los que son cada día más buscados por los consumidores de todo el mundo por sus características y beneficios para la salud. “Dentro de las especies de moras y frambuesas cuentan con variedades que pueden ser cultivadas en zonas como la costa de Perú en donde la acumulación de horas frío es baja, con muy apta ubicación para estas variedades”, subraya.

Acerca de las ventajas que puede destacar en el manejo agronómico de este frutal, indica que si bien es un cultivo resistente a plagas, tienen el reto fitosanitario de traer nuevas variedades resistentes a hongos radiculares. “Y seguir controlando con productos permitidos”. Así también, asevera que la frambuesa no es tan complicada de manejar, por lo tanto se puede ir aprendiendo del proceso que tiene el cultivo tanto en la parte sanitaria como en la parte de producción y comercialización.