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El ocaso de Thompson Seedless en Chile
De representar la mitad de los cultivos de uva de mesa de hace una década, esta clásica uva blanca y sin pepa pierde participación en los campos y en las exportaciones. Expertos y productores dicen que sufre un lento pero ineludible recambio ante nuevas variedades que presentan menores costos operativos y mayores rendimientos y calibres.
Thompson Seedless está en jaque. Esta variedad, que fuese incluso llamada ‘la reina de las variedades’ por su posición dominante entre los productores chilenos, está tendiendo a desaparecer de los campos de este país. Sus altos costos de producción, debido al trabajo de ‘artesanía’ que necesitan sus racimos en el parrón y en el empaque, abrieron un flanco de competitividad ante la irrupción de nuevas variedades. A eso se suma un menor rendimiento por hectárea y del tamaño su...
