El espárrago fresco peruano recupera el liderazgo global
El 2020 fue un año de diferentes retos para las exportaciones de espárrago fresco, como por ejemplo lidiar con cambios en su medio de transporte habitual, disminución en la mano de obra, entre otros desafíos. No obstante, gracias a que las empresas esparragueras supieron adaptarse rápidamente, los envíos sumaron 125,386 toneladas por US$ 377.1 millones. Ello representó una contracción de 5% en volumen y 4% en valor en comparación al año previo, siendo una caída leve dentro del contexto de crisis mundial.
Con esta nueva cifra, el Perú logró recuperar el primer puesto como principal proveedor de espárrago a nivel mundial. México, principal competidor que había destronado al Perú hace cuatro años, experimentó en el 2020 una caída de 54% en volumen y 17% en valor (168,686 toneladas por US$ 372.7 millones). Cabe resaltar que, a nivel mundial, los envíos de esta hortaliza durante el 2020 cayeron 12% en volumen y 7% en valor (410,033 toneladas por US$ 1,252 millones).
