El balance del primer proceso de cerezas en Ovalle
La temporada de la zona más temprana de Chile en producción de este carozo arrojó una serie de dificultades debido a capturas de mosca de la fruta, que significaron envíos en barco a China a diferencia de años anteriores donde toda la fruta era enviada por avión. Pese a las circunstancias, desde grupo Teno lo consideraron un éxito y repetirán la experiencia este 2024.
Este recién pasado 2023 debutó en Ovalle la primera línea de procesos para cerezas, y una vez terminada la temporada, viene el tiempo de balances.
“Fue un tremendo proyecto para nosotros como grupo Teno, pero por coyuntura, tuvimos que lidiar con la tormenta perfecta", señala Miguel Ángel Lorenzini, gerente de Teno Pack, que por poco más de un mes pudieron armar y gestionar una operación "express".
Esta apuesta de la empresa permitió que la fruta pudiera procesarse en la...
