Edición genética permite desarrollar aguacate que no se pardea una vez cortado

La tecnología logró eliminar un gen clave en la vía del oscurecimiento de la pulpa, la polifenol oxidasa (PPO), con lo que produjo con éxito múltiples líneas de paltas con mayor resistencia al pardeamiento. No obstante, esta edición genética de aguacate generó preocupación en algunos por el alcance y efectos secundarios que podría llegar a tener la edición genética en los frutos.