Esta iniciativa, que forma parte de 40 proyectos que se culminan este año, contribuye con el sector agroindustrial ya que los residuos de la granada, provenientes del procesamiento de su pulpa, son una materia prima de alto valor por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Una alternativa sustentable que incorpora estos desechos a la cadena productiva, contribuyendo así con un proceso de economía circular. Concytec precisó que, de acuerdo a algunos estudios, l...