El laboratorio CNTA SAC fue adquirido en octubre del 2018 por Mérieux NutriSciences, parte del Instituto Mérieux. “El Instituto Mérieux, fue fundado 1897, más de 120 años y 15,000 colaboradores comprometidos con la salud pública. Mérieux NutriSciences, es una red de más de 100 laboratorios, dedicada a la protección de la salud de los consumidores en todo el mundo”, indica su Gerente General, José Iglesias.
Mériex NutriSciences cuenta con un amplio abanico de análisis y servicios de consultoría a la industria de los alimentos, farmacia, cosméticos y agroquímica. “Siendo líderes en la detección de contaminantes en los alimentos y socios estratégicos de las mayores agroexportadoras del Perú, Mérieux NutriSciences le da a CNTA SAC la posibilidad de acceder a una red mundial de vigilancia en torno la seguridad de los alimentos y salud de las personas”, indica su Gerente de Operaciones, Carolina Porras.
Mérieux NutriSciences llega al Perú con una apuesta exitosa y con una inversión millonaria en torno a la tecnología e innovación. “La nueva marca une a los profesionales de Mérieux Nutrisciences por todo el mundo y favorece la colaboración e intercambio de conocimiento a través de las fronteras”, añade Higinio San Martin, Gerente de Desarrollo de Negocios.

VENTAJAS DE TRABAJAR CON UN LABORATORIO GLOBAL

Las ventajas de trabajar con Mérieux NutriSciences – CNTA, son conocidas por las más de 400 empresas agroexportadoras que confían en este centro tecnológico: Extraordinaria calidad, basada en el mejor equipo de profesionales del país y contrastada con la red mundial de laboratorios de Merieux, garantizan los más altos estándares internacionales. “Los mejores tiempos de respuesta y los equipos e instrumentos más modernos”, indica San Martin. “Permite tomar mejores decisiones a nuestros clientes, gracias al continuo asesoramiento de nuestros expertos”, agrega. “La anticipación a los cambios, nuestra red global de información, y el desarrollo de métodos específicos para nuestros clientes y sus necesidades, nos hacen el ‘partner’ tecnológico del sector agroalimentario por excelencia”, sostiene Carolina Porras.
Mérieux NutriSciences cuenta en el Perú con los laboratorios líderes en la detección de contaminantes en alimentos. Gracias a la última tecnología disponible en el mercado, incluyendo cromatografía líquida y de gases doble masa, ofrecen a sus clientes la detección de alrededor de 600 moléculas diferentes, así como la detección de otros contaminantes como Ditiocarbamatos, Cloratos y Percloratos, Etefón, Amonios cuaternarios, Fosetil-Aluminio y Ácido Fosforoso. Igualmente, herbicidas como Dicuat, Paracuat, Clomercuat, Mepicuat, Ampa, Glifosato y Glufosinato o Micotoxinas incluyendo Aflatoxinas, Ocratoxinas, Deoxinivalenol y Zearaleonona; entre otras.
“Nuestra oferta de servicios de microbiología en el Perú abarca alimentos, aguas y superficies; que permiten a nuestros clientes cumplir con los requerimientos de la ley FSMA, para el mercado norteamericano, normativas específicas para el mercado europeo y otros mercados destino de las agroexportaciones peruanas”, precisa Iglesias.
Gracias a su red de más de 100 laboratorios alrededor del mundo, también ofrece servicios de análisis de vida útil, vitaminas, detección de alérgenos, valor nutricional según las normativas FDA (Canadá y Europa), migraciones en envases y otros.

SERVICIOS INNOVADORES, A LA MEDIDA DEL CLIENTE

Carolina Porras, añade: “Las empresas agroexportadoras en el Perú se caracterizan por su constante innovación, y apuesta por la última tecnología. Es por ello que en Mérieux NutriSciences – CNTA ofrecemos servicios innovadores, diseñados a medida del cliente y que cumplen con las exigencias de los mercados de destino”.
El Perú, en muy pocos años, se abrió paso en el competitivo mercado internacional de las frutas y las hortalizas, por ser un país confiable en la calidad de sus productos y en el cumplimiento de las normas internacionales, desplazando a países competidores que ya tenían muchos años en los mercados. “La calidad puede cambiarlo todo y es por ello que en Merieux NutriSciences – CNTA, seguimos innovando para mejorar nuestros servicios. El desarrollo de nuevos productos es decisivo para el éxito de cualquier negocio”, indica Porras.
La población mundial sigue creciendo, y si queremos garantizar la producción de alimentos sanos y suficientes, la calidad es un factor clave. El equipo de profesionales de Merieux NutriSciences en todo el mundo está comprometido con la salud de los consumidores y trabaja a diario para garantizar que los alimentos que se producen y se consumen sean seguros para la salud humana. El 83% de los consumidores de todo el mundo confían hoy en la calidad de los alimentos, pero igualmente el 66% siente que es probable que los alimentos puedan ocasionar riesgos a la salud. Por ejemplo, el 84% de los consumidores europeos están preocupados por el daño potencial de los químicos que se encuentran en los envases de los alimentos.
En 2018 se notificaron 552 crisis relacionados con Salmonella en los alimentos y 390 relacionados con pesticidas. En 2019 más de 100,000 químicos están en uso comercial y sólo una pequeña fracción de ellos han sido completamente evaluados, debido a sus efectos potenciales sobre la salud de las personas. Hoy se cuenta con 1,484 sustancias listadas como potenciales disruptores endocrinos y la lista crece continuamente. “Nuevos retos se nos plantean cada día. Los metales pesados, por ejemplo, compuestos que se encuentran en el medio ambiente (aire, agua y suelo) provenientes de orígenes naturales, industriales o agrícolas, como el plomo, mercurio, cadmio o arsénico, pueden aparecer como residuos en los alimentos en cualquiera de las etapas, desde la producción, el procesado y el empacado; hasta el transporte”, explica Iglesias. “Y cobran cada día mayor importancia en las regulaciones internacionales de los países a los que el Perú desea exportar sus alimentos”, agrega San Martin.
Carolina Porras menciona que, “la irrupción de nuevas necesidades de los clientes exige mayor calidad, personalización y sustentabilidad. Para poder abordar efectivamente todos los cambios que se vienen, y liderar el cambio hacia una agricultura 4.0, es vital contar con un socio estratégico global como somos Merieux NutriSciences. Por ello, cada vez un mayor número de agroexportadores del Perú y países de América Latina confían en nosotros”.

NUEVAS HERRAMIENTAS PARA ATENDER LOS RETOS DE CALIDAD

La revolución digital y el ‘big data’ ofrecen la información necesaria para atender adecuadamente los nuevos retos de la calidad y las altas expectativas de los nuevos consumidores, que piden alimentos de calidad y esperan transparencia en la información. “Este cambio radical en la relación entre consumidores e industria nos reta, como socios estratégicos de la agroindustria, a ofrecer soluciones digitales para nuestros clientes”, indica José Iglesias.
Mérieux NutriSciences, cuenta con herramientas de gestión que permiten a sus clientes tener toda la información a la mano y correctamente procesada. Una de ellas es, QualMap, un enfoque innovador de gestión de datos, que permite evaluar al proveedor de alimentos y el rendimiento del producto. El panel de control, basado en la web, de QualMap, permite a los usuarios acceder a datos, tendencias y ver informes en un programa integral de monitoreo de calidad.
EnviroMap® es un sistema basado en la nube para programar, enviar, registrar, mapear y rastrear procedimientos de muestreo ambiental microbiológico. Está diseñado para admitir numerosos programas de muestreo en múltiples instalaciones, proporcionando un seguimiento y trazabilidad sistemáticos sin esfuerzo. “EnviroMap® está totalmente integrado en la red de laboratorios de Mérieux NutriSciences para que los resultados medioambientales se actualicen de manera transparente y automática en el software. EnviroMap® también interactúa con fuentes externas de datos como el sistema de gestión de información de laboratorio del cliente “LIMS”. De esta forma, todos los datos se almacenan de forma segura en un servidor de nube privada encriptado, que se monitorea continuamente”, comenta Porras.
“Además, contamos con MyMXNS, un portal de última generación para clientes, que brinda a cada uno de ellos, acceso a su estado de muestra en tiempo real, en cualquier lugar y en cualquier momento. Es un servicio gratuito que permite a nuestros clientes acceder al estado de sus muestras en tiempo real, al histórico de sus informes que pueden ser descargados por el usuario y a nuevas funcionalidades que se desarrollan según las necesidades de nuestros clientes”, añade San Martin.
“La confianza de nuestros clientes nos desafía y exige un constante crecimiento y por ello estamos muy emocionados de anunciar que ya nos encontramos en el proceso para construir unos nuevos laboratorios de última tecnología en el Perú que multiplicará por tres nuestra capacidad y superficie actuales”, finaliza José Iglesias.

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