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Análisis del mercado interno
Chile, super consumidor de paltas
Haberse convertido en el segundo país que más consume per cápita en el mundo y hacerlo todo el año, convierte a esta larga y angosta faja de tierra en un comprador muy atractivo. Tanto, que los precios a productor igualan y por momentos superan a los de la exportación. La competencia es intensa e incluye productos de otros países, principalmente Perú.
11 de Octubre 2023
Francisco Fabres
El catastro frutícola Odepa-Ciren 2022 registra 32.387 hectáreas de paltos, y los productores informan un promedio de 11 toneladas (t) por hectárea (ha) al año. Sin embargo, señala Javiera Pefaur, sectorialista fruta y papa de Odepa, esta cifra es muy variable entre productores según sus niveles de tecnología, daño por evento climático, temporada ‘on’ u ‘off’ (añerismo), entre otros factores.
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