Las exportaciones de palta se concentran entre enero y septiembre, representando el 99% de los envíos. En este periodo del 2022, los envíos de palta sumaron 613.947 toneladas por un valor de US$ 976 millones. Dicho resultado representa un crecimiento significativo de 11% en volumen, pero con una caída del valor del 10% con relación al año pasado. Esta contracción se explica por la baja del precio en mercados claves, pues el exportador peruano recibió en promedio US$ 1,59 por kilogramo, uno de los mas bajos registrados en los últimos cuatro años, según la consultora Fresh Fruit.

En tanto, el crecimiento productivo de la palta ha venido imparable en el país. En 2017, se contaban con alrededor de 18.000 hectáreas, y para finales del 2022 se pronostica que se alcanzarán cerca de 43.000 hectáreas. Es decir, en los últimos cinco años las áreas cultivadas de palta crecieron más del doble. Las regiones que más han resaltado en la producción son La Libertad, con 34% de la participación; Lambayeque, con 20%; y Lima, con 15%.

Durante 2021, la palta fue el tercer producto agrícola con mayores envíos y se esperaba que con el crecimiento obtenido en 2022 aún se mantenga en el top 5 de la canasta agroexportadora. Sin embargo, este crecimiento en la producción nacional parece no haber coincidido con un buen momento para la valorización de la palta, explica la consultora.

PREFERENCIA POR ORÍGENES CERCANOS

Debido a la crisis logística mundial, muchos de los principales mercados del mundo optaron por priorizar la importación de productos de orígenes más cercanos a su región. El mercado europeo es un gran ejemplo de esto: debido a dicha crisis, grandes importadores como los Países Bajos y España dieron un mayor espacio a productores de mayor cercanía como Israel, Eslovenia y Marruecos.

Esto ha generado un importante aumento en la competencia para la palta peruana, que se ha visto reflejado especialmente en el coste recibido. Actualmente, el mercado europeo paga cerca de US$ 1,44 por kilogramo de este producto (26% menos que el año pasado). Esta caída del precio en la región generó que muchos de los exportadores peruanos decidieran redirigir los envíos hacia mercados con mejores precios, como el norteamericano o el asiático.

Con respecto a los Estados Unidos, este ha visto afectado su importación de palta mexicana debido a la caída de la producción en estados clave. Esta escasez también se presentó debido a que este país suspendió temporalmente la importación de palta en el mes de febrero. Esta medida fue motivada por la amenaza del crimen organizado a inspectores americanos en el estado de Michoacán, afectando gravemente el ritmo de las importaciones de palta mexicana a inicios del año.

También, la palta producida en California, que suele atender el 10% del consumo norteamericano, se ha visto afectada por las fuertes sequías y las olas de calor. Ello adicionado al incremento del costo del agua, por lo que muchos productores locales han retirado pequeñas partes de su terreno de producción de este fruto, contribuyendo aún más a la escasez.

Si bien parecía ser una buena oportunidad para los productores peruanos, a pesar de que los Estados Unidos sigue siendo de los mercados que mejor paga por la palta peruana (US$ 1.90 por kilogramo), este ha sufrido ciertos cambios en su demanda debido a los reajustes en la canasta familiar a causa de la inflación. Se pudo observar, también, una priorización hacia productos de primera necesidad y de fácil consumo, muy por encima de otros considerados “exóticos”, entre ellos la palta. Esto principalmente se vio en la caída del precio en 6%, a pesar de la escasez existente de palta mexicana y californiana.

PRINCIPALES DESTINOS

Hasta septiembre del 2022, los principales destinos de la palta peruana fueron los Países Bajos (29% de participación), los Estados Unidos (28%) y España (14%).

Las exportaciones hacia los Países Bajos sumaron 195.208 toneladas por US$ 285 millones, 8% más en volumen, pero con una caída del 18% en el valor en comparación a similar periodo el año pasado. En este mercado, el precio promedio de la fruta peruana fue US$ 1,46 por kilogramo, 24% menor.

En cuanto a los envíos hacia Estados Unidos, estos alcanzaron las 145.736 toneladas por US$ 276 millones, 46% más en volumen y 37% mayor en valor respecto al periodo previo. El precio que se pagó en la plaza norteamericana por el producto peruano fue de US$ 1.90 por kilogramo, 6% menos.

Los envíos hacia España fueron de 99.100 toneladas por US$ 141 millones, 13% mayor en volumen al año pasado, pero con 19% menor en valor. El precio que se pagó en este país durante el periodo analizado fue US$ 1.42 por kilogramo, 28% menos que el periodo anterior. Esto convierte a España en el mercado con menores precios del año.