Luis Lucchetti(1), Rafael Vargas(2), MarcoRuiz(2).
(1) Gerente Técnico y Servicio Post Venta de Viveros Génesis; (2) Asistente de investigación de Viveros Génesis.

INTRODUCCIÓN

La industria esparraguera peruana frente a su necesidad de contar con nuevas áreas de producción ha fijado su atención en las nuevas zonas de irrigación ubicadas en las regiones de La Libertad, Lambayeque y Piura. Estas son zonas cálidas donde se ha introducido el cultivo, llevando al límite su genética y capacidad de adaptación. Frente a este reto se ha planteado en el presente proyecto la identificación de nuevos híbridos de espárrago adaptados a condiciones de clima cálido que permitan mantener y/o elevar los rendimientos y los niveles de calidad del producto actualmente ofrecido por el Perú. Es así, que se presentan los resultados de la investigación realizada por Agronegocios Génesis con el apoyo del Programa Nacional de Innovación para la Competitividad y Productividad del Ministerio de la Producción, INNOVATE PERÚ, en la cual se ha encontrado tres nuevos híbridos de espárrago macho de alta performance para condiciones de clima cálido.

METODOLOGÍA

Se instalaron dos ensayos agronómicos para determinar el rendimiento exportable de tres nuevas variedades de espárrago macho bajo condiciones de clima cálido en las localidades de Paiján, región La Libertad y Cayaltí, región Lambayeque respectivamente. Las nuevas variedades de espárrago corresponden a los híbridos macho Vegalim, Sunlim, K-967 los cuales se compararon con los testigos: UC-157 y Atlas. El diseño experimental empleado fue el de Bloques Completos al Azar y cada híbrido contó con cuatro parcelas (repeticiones). Las variables evaluadas fueron rendimiento total y rendimiento exportable, número total de turiones, peso promedio de turión, calidad del producto y apariencia general. De las tres cosechas evaluadas dos ocurrieron en los veranos del 2016 y 2017 respectivamente, coincidiendo con la presencia del “Fenómeno del Niño”, que ha permitido probar a los híbridos macho bajo circunstancias por demás exigentes y ha favorecido la rigurosidad de esta investigación.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Espárrago verde

En los Gráficos 1 y 2 se presentan los resultados de rendimiento total y exportable de la producción de espárrago verde en Cayaltí. Vegalim presenta un rendimiento total de espárrago verde superior estadísticamente en forma altamente significativa al testigo UC-157 además de presentar un rendimiento exportable superior estadísticamente en forma significativa a todos los demás híbridos del ensayo.

Vegalim se destaca notoriamente por su rendimiento y la calidad de su turión, el cual es recto, uniforme y de cabeza muy cerrada característica de calidad de primera importancia en su proceso de mejoramiento genético para su adaptación a zonas cálidas.

Otro híbrido que destaca por la calidad de su turión es K-967, el cual se caracteriza por presentar turiones de excelente calibre, uniformidad y apariencia de cabeza así por lo tanto sumando todas sus cualidades positivas obtiene un puntaje en apariencia general comparable al de Vegalim, posicionándose como un híbrido que por la calidad de su turión presentaría excelentes condiciones de producción y comercialización en zonas cálidas.

Espárrago blanco

En el Gráfico 3 se presenta el rendimiento exportable acumulado de la producción de espárrago blanco. Tanto Vegalim como Sunlim presentan los mayores rendimientos de espárrago exportable y se diferencian significativamente de los rendimientos de los testigos Atlas y UC 157.

Estadísticamente no hay diferencias entre la producción exportable de blanco de Vegalim y Sunlim sin embargo al analizar sus componentes de rendimiento Vegalim tiende a producir mayor número de turiones que Sunlim pero este último presenta turiones de mayor calibre que compensan en peso su menor número, razón por la cual aunada a su calidad convierten a Sunlim junto con Vegalim en híbridos muy prometedores para su producción en blanco bajo condiciones de clima cálido.

En general los híbridos machos destacan conspicuamente por su calidad en especial por su cabeza cerrada, característica que les permite programar su producción durante todo el año, porque como se demuestra en el presente ensayo sus cosechas han coincidido hasta con dos episodios del “Fenómeno del Niño” y se han encontrado diferencias estadísticas a su favor tanto en cantidad y calidad del producto exportable.

CONCLUSIONES

1. El rendimiento total de espárrago verde de Vegalim es superior estadísticamente en forma altamente significativa al testigo UC-157 bajo condiciones de clima cálido.

2. El rendimiento exportable de espárrago verde de Vegalim es superior en forma significativa al rendimiento exportable de los testigos Atlas y UC-157 bajo condiciones de clima cálido.

3. Los híbridos de mejor apariencia general para la producción de espárrago verde bajo condiciones de clima cálido son Vegalim y K-967.

4. Los mayores porcentajes de espárrago blanco exportable se obtienen con los híbridos macho Vegalim y Sunlim, los cuales se diferencian estadísticamente de la producción de los testigos Atlas y UC-157.

5. Los híbridos de mejor apariencia general para la producción de espárrago blanco bajo las condiciones de clima cálido son Vegalim y Sunlim.