La agricultura regenerativa es un sistema de producción basado en reparar / mejorar / regenerar los suelos y el entorno, indica Francesc Font. Más allá de la frialdad conceptual de la definición, este ingeniero técnico agrícola, consultor internacional, vicepresidente de la Asociación Viticultura Regenerativa y agricultor en Cataluña, España, describe la vivencia personal que lo condujo a asumirla. Se dio cuenta de que su finca de 40 hectáreas con producción de olivos y vid para vi...