El mercado de las pasas tiene un nuevo actor que busca revolucionar el proceso y reducir sus costos: International Fruit Genetics, más conocida como IFG, lanzó una nueva variedad de uva que se seca en la misma parra (dried on vine technique, en inglés), patentada recientemente como Rais-one.

De acuerdo a la empresa de genética, esta nueva variedad permitirá reducir los costos laborales en mano de obra y agilizar el proceso de poda. Cabe desta...