CEO de empresas agrícolas, productoras y exportadoras, detallaron cómo enfrentan los desafíos de la sustentabilidad desde sus compañías en el panel del primer día la Conferencia Redagrícola Santiago 2023, que celebra su octava edición y tendrá su segunda y última jornada este 1 de junio. Enrique Turri, gerente general de Convento Viejo comentó que “más que bajar los costos hay que ver cómo hacer las cosas mejor. Quien crea que por cambiar la variedad va a bajar los costos o tener un producto mejor se equivoca, hay que mejorar la productividad”. En tanto, Pedro Jaramillo, CEO de San José Farms, cree que hay que darle estabilidad a las producciones, que es clave en el negocio. “En eso la innovación es fundamental”, agregó. Alejandro García-Huidobro, CEO y fundador de la exportadora Prize indicó que “nuestro rubro tiene un gran desafío por la temporalidad. Esta industria tiene que sacar el trabajo de todo el año en uno o dos meses”. La CEO de Frutícola Dosal, Carolina Dosal dijo que las capacitaciones se han ido quedando atrás. “Las capacitaciones no se condicen con las necesidades actuales. El tema de hoy es cómo transformamos a nuestra empresa en un lugar feliz para trabajar”, comenta. Jorge Valenzuela, presidente de Fedefruta señaló que Fedefruta ha tenido muchísimas reuniones para hablar del estatuto de los temporeros, especialmente en lo que se refiere al tema de los inmigrantes. “También quiero aprovechar de mencionar el tema de la comunicación, tenemos que superarnos mucho en lo que hacemos en promoción para mostrar los beneficios de los productos chilenos”, destacó

EL CAMINO A LA SUSTENTABILIDAD

Pero antes del esperado panel, una gran diversidad de charlas tuvieron lugar en salón principal. El evento comenzó con la presentación del especialista en meteorología Raúl Valenzuela sobre “¿Qué le pasa a este Niño? Su comportamiento y relación con la precipitación en 2023”.  

“El pronóstico estacional indica un invierno más lluvioso en 2023 que el periodo 1981-2018 en la zona centro sur de Chile.”, indica el Dr. Raúl Valenzuela, especialista en meteorología, investigador de la UOH.#conferenciachile2023 #conferenciaredagricolachile #redagricola pic.twitter.com/WJCU6IJyTw

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Después, el economista Óscar Landerretche expuso su charla “El contexto económico, social y político en el que la agricultura chilena debe apuntar a la sostenibilidad”. Landerretche explicó: “El ingreso per cápita ha crecido un 0,05% en promedio los últimos 4 años, casi cero, y la tendencia de los últimos años ha sido a la baja. La causa se asocia a la productividad, que se estancó o viene cayendo en los últimos 15 años. Una hipótesis que podría explicar esta situación es que la estructura productiva ha cambiado muy poco en los últimos 30 o 40 años, lo que nos diferencia de los países más exitosos económicamente en el mundo”. David Krause, fundador y CEO de Frutura, empresa que compró Subsole y varias otras firmas agrícolas de América Latina, hizo un análisis realista sobre las presiones que enfrenta la agricultura en Chile y el mundo, pero fue optimista sobre el espacio que va a jugar Chile en el futuro de la industria frutícola global.  

“Creemos que Chile seguirá desempeñando un papel vital en el suministro a consumidores de todo el mundo. Una de las estrategias más importantes de Frutura es abastecer a los clientes las 52 semanas del año en los cultivos que manejamos.”, dice David Krause, CEO de Frutura. pic.twitter.com/iaYfUV9oK4

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Tomás Vicente, gerente regional de WiseConn expuso sobre “Fruticultura chilena. Un camino hacia la prosperidad frente a la mera supervivencia”. Vicente comentó: “Hay que dejar de regar en horas; hay que empezar a regar en volumen. Es clave para una gestión óptima y sustentable del agua en los campos”. “Los que saben cuántos m3 de agua utilizan por  kg de fruta serán los primeros en la fila para cualquier sistema que busque replantear la forma en que se distribuye el agua en Chile”, agregó.

MUERTE DE CEREZOS Y DEVOLVIENDO EL POTENCIAL AL SUELO

Héctor García, fundador de Diagnofruit, fue el encargado de comenzar el bloque de la tarde con su presentación sobre “Muerte de Cerezos:¿hongos o bacterias?Bases para su control eficiente.

“Hay un asesino en el huerto y dos sospechosos, hongos y bacterias. Las detecciones en 2022/23 en muestras con muerte o decaimiento de cerezos muestran un 44% de bacterias, 33% de hongos, 14% mix y 9% no identificado.”, indica Héctor García, fundador de Diagnofruit. pic.twitter.com/Y6t2fV3GaY

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Héctor García, fundador de Diagnofruit.

Paula Aguilera, co-founder y gerenta general de Myconativa expuso sobre “Yegún Nativa: devolviendo el potencial del suelo a la vida. “El exitoso resultado de décadas de investigación en hongos micorrízicos arbusculares nativos del sur de Chile. Se aplica a través del riego y actúa como bioestimulante microbiano”, afirmó.

Paula Aguilera, co founder y gerenta general de Myconativa.

La Dra. Karina Buzzett detalló sobre los “avances en el manejo de Drosophila suzukii en frutales”.

“La mosca Drosophila suzukii ataca a muy distintas especies, como arándanos o vides, y en cerezo, obligó a endurecer los programas fitosanitarios desde quiebre de color en adelante.” dice la Dra. Karina Buzzetti.#conferenciachile2023 #conferenciaredagricolachile #redagricola pic.twitter.com/B3s3HHevuG

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LAS INNOVACIONES QUE MARCARON EL DÍA EN EL SALÓN AGTECH

El salón Agtech fue el espacio  dedicado a conocer de la mano de expertos las temáticas más innovadoras del sector.  Raúl Ferreyra realizó una presentación sobre daños de Raíces y control de humedad en el suelo. Luego Leonor Ferrebuz, service line manager de Unidad Digital Entel, presentó el tema “apoyando la digitalización en el agro”.  

“Estamos trabajando en la digitalización del la cadena hídrica. En el caso de la fuente del recurso hídrico estamos desarrollando análisis predictivos que permitan proyectar el consumo”, indica Leonor Ferrebuz, service line manager de Unidad Digital Entel.#conferenciachile2023 pic.twitter.com/R0YSDaxlEo

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Sergio Villagrán, especialista en riego explicó sobre el tema “Low Cost, not Low Price: La clave para la competitividad y sostenibilidad de la agricultura de riego”.

“¿Cómo monetizamos usando menos agua? Hay que preguntarnos primero ¿Cuánto dinero estamos dejando en el flujo?, lo que es clave”, menciona Sergio Villagrán, especialista en riego respecto a su presentación Low Cost, not Low Price.#conferenciachile2023 #redagricola pic.twitter.com/Noxq2zuFVP

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Ricardo Rodríguez de Agroprecisión y Alejandro Diestre, CDTEC coinciden que “Todas las tecnologías de Agroprecisión son integradoras y permiten tomar mejores decisiones, cómo es el caso de la optimización hídrica que CDTEC ha incorporado en forma intrapredial en 1.100 agrícolas”. El Dr. Arturo Calderón, especialista en riego e investigador de la Universidad de Concepción explicó sobre “Cómo implementar una estrategia de riego deficitario controlado como práctica sustentable en fruticultura”.  “Los efectos del estrés hídrico pueden ser positivos o negativos, dependiendo de la severidad, duración y momento en que la planta es sometida a él. Bien manejado, los resultados son beneficiosos”, indicó. CEREZAS Y AGRICULTURA REGENERATIVA En el bloque final, Sebastián Johnson especialista en poscosecha y gerente general de PiJ realizó una exposición respecto a “pensar como cerezas. Esa es la clave en poscosecha”.”Podemos tener una poscosecha perfecta, pero para eso hay que planificar de manera perfecta. Debemos controlar todos los ambientes donde transita la cereza: es la clave para reducir la deshidratación y su metabolismos”, dijo.

Sebastián Johnson especialista en poscosecha y gerente general de PiJ.

El día terminó con la presentación de Frances Font, experto internacional en agricultura regenerativa, que expuso sobre las claves de la agricultura regenerativa: una mirada desde Europa. “Reivindicamos la agricultura regenerativa para mitigar el cambio climático”, señaló.

Frances Font, experto internacional en agricultura regenerativa.

 Más de 900 personas fueron parte del primer día del evento, que para el día de mañana contará con más charlas y talleres en salón Agtech. También será el turno de las mesas de conversación, donde los asistentes podrán interactuar directamente con los expertos y compartir sus experiencias y conocimientos.

Los asistentes de la conferencia disfrutaron de un coffee break en el salón de stands.