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Panorama global de los cereales
El boletín de cereales del mes de mayo, publicado por Odepa, proyecta para la temporada 2020/21 un leve crecimiento en la producción y demanda mundial de trigo. En tanto, la producción de maíz crecería 6% lo que propiciaría una menor demanda, mientras que la producción y demanda de arroz tendrían un crecimiento de 0,2%. En el caso de Chile, las importaciones de trigo entre enero y abril fueron 2% menos que igual periodo del año pasado, de maíz grano (1% más) y de arroz (14% más). Asimismo, en el corto – mediano plazo se prevé un normal abastecimiento de estos cultivos.
TRIGO: MAYOR PRODUCCIÓN QUE LA DEMANDA
Las proyecciones para la campaña 2020/21, realizada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), estiman que, en el caso del trigo, la producción sería de 768 millones de ton., un 0,5% más que la temporada anterior; la demanda aumentaría un 0,7% hasta alcanzar a 753 millones de ton. Esto implica una producción un 2% mayor a la demanda mundial, lo que sumado a que las existencias representan un 41% de la demanda, supone una presión de los precios internacionales a la baja.
En Chile, la producción de trigo (panadero y candeal) en la temporada 2018/19 fue de 1,399 toneladas, mientras que para la campaña actual se estima que hasta mayo llegue a 1.164 toneladas, lo que representa -20.8% en comparación al periodo pasado. Respecto a las importaciones de trigo (panadero y candeal) alcanzaron entre enero a abril 409.585 ton., un 2% menos que las realizadas durante el mismo periodo el año pasado.
Los principales países a los que se importa trigo panadero son Argentina (66%), Canadá (17.2%) y EE UU (16.8%). En cuanto al precio promedio del trigo intermedio obtenido en los mercados de Chile, Argentina y EE UU en enero del 2019 fue de 187 US$/kg y en abril de este año subió a 211 US$/kg.
El incremento de la producción mundial y el comportamiento del mercado internacional, así como el comportamiento de las importaciones de trigo a la fecha, el volumen comprado de trigo por los molinos y las existencias disponibles a nivel nacional, dan cuenta de un normal abastecimiento de este cereal en el corto – mediano plazo. Esto será revisado en una próxima reunión del Comité de Comercialización, que opera al amparo de la Comisión Nacional del Trigo, el 27 de mayo de 2020.
MAÍZ: CAÍDA EN LA DEMANDA
Tomando en cuenta la primera proyección de maíz para la temporada 2020/21, la producción de maíz alcanzaría a 1.187 millones de ton., un 6% más que la temporada anterior; la demanda, por su parte, aumentaría un 0,4% hasta 1.162 millones de toneladas. Esto implica una producción un 2% mayor a la demanda mundial, disminuida por una abrupta caída en la demanda para uso como biocombustible, presionando los precios a la baja.
La producción de maíz grano en Chile el año 2018 fue de 1,918 toneladas, mientras que el 2019 llegó a 2,366 ton. (23,4% más que el año anterior). En referencia a las importaciones de maíz grano alcanzaron entre enero a abril 636.352 toneladas, un 1% más que las realizadas el durante el mismo periodo del año pasado.
Argentina es el país del que más se importa maíz grano con el 89% del total y en segundo lugar se encuentra EE UU con 10.6 %. La evolución del precio promedio de maíz obtenido en los mercados de Chile, Argentina y EE UU ha sido variable. Por ejemplo, en enero del 2019 el precio del maíz amarillo argentino fue de 117.000 US$/toneladas y en abril de este año alcanzó a 134.0000 US$/toneladas En tanto, el precio del maíz nacional fue de 165.000 US$/t (enero de 2019) y de 166.000 mil US$/t (abril de 2020).
Tanto el incremento de la producción mundial, como el normal comportamiento de las importaciones de maíz a la fecha, dan cuenta de un normal abastecimiento de este cereal en el corto – mediano plazo.
ARROZ: AUMENTO DE LAS IMPORTACIONES
De acuerdo al análisis de la primera proyección de arroz para la temporada 2020/21, la producción mundial de arroz alcanzaría a 502 millones de ton., un 0,2% más que la temporada anterior; la demanda, aumentaría un 0,2 hasta 498 millones de toneladas. La crisis sanitaria ha impulsado la demanda por arroz y ha restringido el comercio, lo que ha impulsado los precios alza. Actualmente, los precios internacionales se encuentran en su mayor nivel desde 1988, cuando las siembras fueron destruidas por razones climáticas.
En Chile, respecto a la producción de arroz en la temporada 2018/19 alcanzó las 174,9 mil toneladas, mientras que para la campaña 2019/20 se estima que hasta mayo llegue a 174,7 mil toneladas Las importaciones de arroz alcanzaron entre enero a abril 48.191 toneladas, un 14% más que las realizadas el durante el mismo periodo del año pasado.
Los principales países que exportan arroz a Chile en el 2020 son Argentina (51%), Paraguay (32%) y Uruguay (11%). Siguiendo la evolución del precio de importación fue de 264 US$/toneladas (marzo de 2019) y 275 US$/toneladas (abril de 2020). En tanto, el precio obtenido en el mercado nacional llegó a 255 US$/toneladas (marzo de 2019) y 275 US$/toneladas (abril 2020).
Pese a las condiciones que existen en el mercado mundial, tanto el incremento de la producción, como el normal comportamiento de las importaciones de arroz a la fecha, dan cuenta de un normal abastecimiento de este cereal en el corto – mediano plazo.
