Equipo Redagrícola

La cáscara de la papaya tiene compuestos químicos bioactivos, entre ellos los denominados fenólicos, que tienen un amplio espectro de propiedades biológicas, como por ejemplo efecto antioxidante, lo que permitiría usarlos en la producción de aceites vegetales, para cuya elaboración actualmente se utilizan conservantes sintéticos. Por ello, con el fin de encontrar alternativas diferentes a los conservantes sintéti...