Estudios realizados en el extranjero han demostrado que el C3G  que se encuentra en este fruto, tiene dos aportes. Anula los efectos de la infección pues bloquea la acción de dos proteínas claves en la multiplicación del virus en la célula huésped. También, “ayuda a neutralizar la acumulación de radicales libres, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis y diabetes tipo 2”, explicó María Teresa Pino, Jefa del Área Nacional de Alimentos del Futuro de INIA. La identificación d...