Unión Europea: Entró en vigencia un Reglamento para estudios de riesgo en la cadena alimenticia
El 27 de marzo pasado entró en vigencia el Reglamento que busca dar más transparencia a la evaluación de riesgos en la cadena alimentaria en la Unión Europea, así como también reforzar la fiabilidad, objetividad e independencia de los estudios utilizados por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA por sus siglas en inglés).
A través de esta nueva regulación se espera asegurar una comunicación coherente durante todo el proceso de evaluación de riesgos, lo cual significaría aportes en dos áreas. En primer lugar, evita divergencias que podrían repercutir negativamente en la percepción del público en materia de seguridad en la cadena agroalimentaria. En segundo lugar, garantiza un proceso de análisis de riesgos más completo y continuo, al involucrar activamente a todas las partes relevantes (es decir, la ...
