La innovación varietal será el tema central de Interpoma 2020

El mundo de la manzana está en plena ebullición. Las variedades tradicionales, que han definido la oferta mundial durante muchas décadas, y ahora en crisis de sobreproducción, luchan por captar la preferencia de los consumidores y ya no suelen cubrir los costes de producción de los fruticultores. En cambio, unas nuevas y prometedoras variedades están enriqueciendo el surtido en las tiendas, ofreciendo nuevos sabores y cualidades organolépticas superiores al producto estándar.