Identifican un gen que retrasa la maduración de las frutillas
Científicos del grupo de investigación ‘Mejora y Biotecnología de Especies Hortofrutícolas’ de la Universidad de Málaga, en España, han aplicado técnicas biotecnológicas para retrasar la maduración de las frutillas y han conseguido cultivar plantas cuyos frutos presentan una textura más duradera en la poscosecha.
En concreto, los expertos han logrado que este fruto delicado y perecedero tenga una vida más prolongada después de su recolecta. Para ello, han empleado ensayos in vitro basados en la modificación del genoma de la planta y han identificado el gen asociado a la pérdida de firmeza de la pared de las células del fruto, denominado FaPG1.Tras su localización, lo han ‘silenciado’ para retrasar la maduración de las frutillas, sin afectar a...
