La quinua posee una diversidad de características que permitirían aumentar la superficie sembrada y por ende el consumo. Así al menos lo cree el ingeniero agrónomo Christian Alfaro de INIA Rayentué, “la superficie de quínoa puede seguir creciendo en nuestro país y el cultivo demostró que tiene un lugar en el valle de Petorca”. Llevamos, destacó, “tres años en los cuales hemos evaluado diversos aspectos agronómicos de modo de llegar a entregar u...